奶奶今年70岁了，不仅没有老态，反而身子骨特硬朗。是我们一家的开心果。奶奶平常喜欢做饭，还在自家的院子里种了一小块地，里面都是奶奶平常爱吃的蔬菜，经过奶奶悉心的照料，每一颗都长得很壮实，绝对可以称得上是纯天然无污染了。
今天奶奶的小孙子来家里陪奶奶，奶奶显得非常高兴，亲自去菜园里摘了蔬菜说要给孙子做饭。70岁奶奶亲自下厨，随便做了几道菜，就被小孙子夸做“厨神再世”
绿叶口蘑
时间：60分钟 口味：软嫩鲜咸
原料 青菜150克，口蘑75克。
调料 大葱、姜块各15克，料酒1大匙，
精盐、味精、鸡汤、熟花生油、香油各适
量。
准备工作
1 口蘑用清水浸泡至软，再换清水漂洗
干净，去掉菌蒂，切成片。
2 青菜去根，择去老叶，用清水洗净，
放入烧开水的锅中焯一下，捞出沥干。
3 口蘑片放入大碗中，加入葱段、姜
片、料酒、少许精盐和鸡汤调拌均匀。
4 放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟，取
出，蒸口蘑的原汁过滤去掉杂质。制作步骤
1 汤锅置火上，倒入口蘑汤用旺火烧
沸，再放入口蘑片熬煮20分钟。
2 然后加入熟花生油、精盐、料酒和味
精调匀，撇去表面浮沫和杂质。
3 用小火煮10分钟，最后加入青菜煮
匀，淋入香油，出锅装碗即成。
太极冬蓉
时间：45分钟 口味：鲜咸软嫩
原料 冬瓜2000克，蟹肉、蛋清各100
克，蟹黄50克，蛋黄25克。
调料 葱段、姜片各20克，精盐、味
精、料酒各1小匙，水淀粉5大匙，上汤
3000克，调和油3大匙。准备工作
1 把冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤，用清水
洗净，沥净水分，改刀切成大块，放入干净
的容器内。
2 加入上汤、料酒、味精、精盐、姜
片、葱段，入笼用旺火蒸至熟软，取出，用
刀抹成冬瓜蓉。
制作步骤
1 将蒸冬瓜的原汤过滤，放入锅中烧
沸，再放入冬瓜蓉、蟹肉。
2 用水淀粉勾芡，淋入蛋清推匀，出锅
盛入汤碗中。
3 锅中加入少许原汤，放入蟹黄煮匀，
用水淀粉勾芡，再淋入蛋黄推匀。
4 出锅盛入装有冬瓜蓉的汤碗中，浇淋
成太极图形即成。
灯笼草菇
时间：20分钟 口味：鲜嫩清香
原料 草菇450克，番茄10个，净油菜
叶10片。
调料 精盐、白糖、味精、酱油、料酒、
水淀粉、香油、高汤各适量。
准备工作
1 油菜叶洗净，放入沸水锅中略焯，捞出过凉、沥水，抹上香油，摆入盘中。
2 草菇去蒂、洗净，捞出沥水，放入加
有少许精盐的沸水锅中焯烫一下，捞出沥
水，切成薄片。
3 番茄去蒂，用清水洗净，用沸水稍烫
去皮，再切去底部，挖出内瓤。
制作步骤
1 锅置火上，加入香油烧至四成热，先
放入草菇片略炒片刻。
2 再加入精盐、料酒、酱油、白糖、高
汤、味精翻炒均匀。
3 然后用水淀粉勾芡，装入番茄中，放
在油菜叶上即可。
五彩炒四季豆
时间：20分钟 口味：咸香微辣
原料 四季豆400克，猪肉100克，青
椒、红椒各1个，虾米25克，水发木耳10
克。
调料 葱段10克，姜片5克，精盐、味精
各1/2小匙，料酒2小匙，香油1小匙，调和
油500克（约耗40克）。
准备工作
1 四季豆撕去豆筋，洗净，捞出沥水，
切成5厘米长的小段。
2 青椒、红椒分别去蒂和子，洗净、沥
水，均切成细丝；水发木耳去蒂、洗净，切
成细丝。
3 猪肉剔去筋膜，用清水洗净，擦净水
分，剁成肉末。
4 虾米洗净，放入温水中浸软，捞出剁
细，与猪肉末一起加入料酒拌匀。
制作步骤
1 锅中加入调和油烧至七成热，下入四
季豆炸至表面起泡，捞出沥油。
2 锅中留底油烧热，先下入葱段、姜片
炸香，放入肉末炒散。
3 再放入四季豆、海米煸出香味，烹入
料酒，加入精盐、味精和少许清水烧沸。
4 然后放入木耳丝、青椒丝、红椒丝炒
匀，用旺火收汁，淋入香油，出锅装盘即
可。
上汤浸菠菜
时间：20分钟 口味：鲜香浓醇
原料 菠菜300克，胡萝卜25克，草菇
20克，松花蛋1/2个，枸杞15克。
调料 姜片10克，精盐1小匙，味精、
鸡粉、香油各1/2小匙，猪骨汤3大匙，调
和油2大匙。准备工作
1 菠菜去根和老叶，用清水洗净，捞
出，放入烧开水的锅中把菠菜焯透，捞出沥水，码放
在汤碗中。
2 胡萝卜去皮、洗净，切花片；草菇去
蒂，用清水浸泡并洗净，切成片。
3 松花蛋剥去外壳，洗净，切成小块。
制作步骤
1 锅置旺火上，加入清水烧沸，放入胡
萝卜片和草菇片焯烫一下，捞出沥水。
2 锅中加入调和油烧热，先下入姜片炒
香，再放入松花蛋煎至金黄色。
3 然后添入猪骨汤，放入枸杞、胡萝卜
片、草菇片烧煮至沸。
4 加入精盐、味精、鸡粉煮2分钟，淋
入香油，起锅浇在菠菜上即可。
鲜菇肉片汤
时间：25分钟 口味：软嫩咸鲜
原料 平菇250克，丝瓜200克，猪瘦肉
150克。
调料 姜片、精盐、味精、酱油、料酒、
水淀粉、清汤各适量。
准备工作
1 猪肉剔去筋膜，用清水洗净，擦净表
面水分，切成薄片。
2 放入碗中，加入酱油、精盐、水淀粉
调拌均匀，码味上浆。
3 平菇去蒂，用清水洗净，沥干水分，
切成小条；丝瓜去皮、去瓤，洗净、沥水，
切成长条块。
制作步骤
1 锅置火上，添入清汤烧开，先放入猪肉片焯烫至变色，撇去浮沫和杂质，放入丝
瓜块、平菇和姜片煮至沸。
2 再加入酱油、料酒煮至入味，撇去浮
沫，加入味精调匀，即可出锅装碗。
奶奶做的这一大桌子的菜可不为是丰盛至极啊~在一家人其乐融融的气氛下我们把奶奶做的只一桌菜给消灭完了，奶奶不愧是做了一辈子的饭那味道真不是盖的，比外面那些饭店里的大厨师做的还好吃，最后还得到了小孙子的夸赞，说奶奶是厨神再世。70岁奶奶亲自下厨，随便做了几道菜，就被小孙子夸做“厨神再世”
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