今天馋嘴的小编在办公室见到同事，拿着一个绿色的，表面有很多突起的鳞目那样的“球”，同事告诉小编，这个就是释迦果，可好吃了！释迦果果实的大小与石榴相近，果实清甜，果肉乳白色，口感绵密，香甜又带点微酸，鲜食香甜，风味甚佳。释迦果以其独特香味，被列为热带名果之一。释迦果，又叫番荔枝、佛头果，肉质绵密，味道清甜，有一种特殊的气味。因果形奇特，幼果的外观又很像“荔枝”，所以又称为“番荔枝”。
释迦果，花期在5～6月，成熟期在6月份到11月份，主要产自于美洲热带地区，现在我国浙江、福建、广东、广西、云南等地都有栽培。释迦果种子为黑褐色椭圆形状，光滑坚硬；果肉雪白口感绵密，香甜又带点牛奶的味道。释迦果一定要熟软才能吃，买回家后，若仍生硬，可用柔软的纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味非常独特。 在我国大部分地区，尤其是内陆地区，听到“释迦果”这个名字，都会感到陌生，更不用说它的味道如何了。释迦果的外表凹凸不平，像一个个的小包一样鼓起来，看上去像一个个的小疙瘩，跟佛祖的发髻特别像，所以沿海地区的人就给他起了这个名字，叫做“释迦果”。
释迦果不仅仅营养价值高，食用方式也多样，果实主供鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，还可根可作泻药，叶可作伤口消毒；果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的佳品。吃法大概就像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。特别需要注意的是，熟软的可放进冰箱冷藏保鲜，但是要小心是否会冻坏。如果表皮仍然是青绿色还未熟透就不可放进冰箱内，若放一段时间后拿出来，那么释迦果自己本身就不会自熟了。需要注意的是释迦果因其性甘温而涩，并且含有鞣质，因此在食用释迦果时要注意不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免造成不易消化。
释迦果果肉呈乳白色，柔软滑嫩，甜度高，凡是吃过的人都不会忘记它的味道。释迦果是南方地区比较著名的水果，很多人去南方旅游的时候，凡是品尝过释迦果的游客，都会被它的甜美所吸引，对释迦果感到非常惊讶，看上去像荔枝，却有着比荔枝更加甜美的味道。小伙伴们，这种一拳头大小的水果，肉质绵密，味道清甜，有一种特殊的气味，你吃过吗？
