导语：欢迎来到爱说美食，花生米外酥里糯，个个空心，越嚼越香。今天用糯米粉做个小零食，非常好吃。先加一半糯米粉在碗中，我的这一碗大概150克，再加适量黑芝麻40克白砂糖给它拌匀。
200克花生米用清水洗一下，放到料理机中，加入250毫升清水打成壶，如果没有料理机就用豆浆机就可以了，正好豆浆机还有加热的功能，打成壶之后放到锅里煮开，用花生糊把糯米粉烫熟，烫熟之后的糯米粉黏性就比较大了，比较容易成团。
趁热把糯米粉和花生糊拌匀，拌匀之后再加入150克干的糯米粉揉成面团，可能糯米粉的吸水性不同，一点点的加糯米粉，最后揉成一个稍硬的面团就可以了。面板上撒点干的糯米粉、面团不用醒，直接擀成一张大饼，改成大概两三毫米厚就可以太厚了，不容易炸脆。
切成小四方块，锅内油温45成热就可以下锅炸了，油温不能太高，如果太高了容易迅速膨胀，这个小饼就会炸开了。中火炸一会儿，小糖饼就飘起来了，每一个都会鼓起来。
我们给他翻几次面，一定要让糯米小糖饼均匀受热，这样才能炸得酥脆，炸到金黄色就可以捞出来了，又香又酥又脆，比姜米条还要好吃呢，个个是空心的。花生的香味也非常浓，做法也非常简单，越嚼越香，特别好吃。
