大家好，欢迎来到吃货的世界。我这人从小就很喜欢吃各种各样的美食，而我自己也属于那种狂吃不胖的类型。相信很多人听到我这样说之后，对于我这样的身材应该也会比较羡慕嫉妒恨吧。不过不要紧，你们只需要跟我一样，在饭后多做运动，就可以保持和我一样的身材了。开个玩笑，今天我跟大家说的是关于辣椒炒肉这道家常菜的做法。相信辣椒炒肉是每家每户都会经常做的一道菜吧，无论是用青椒或者是辣椒还是甜椒，相信大家对这道菜的做法也是意见不一的吧。虽然这道菜是非常简单的一道家常菜，但是步骤如果不一样的话，做出来的味道和口感就会天壤之别。
其实大家也知道，无论是青辣椒或者红辣椒，都含有丰富的胡萝卜素，人体经常吃的话也会有很多好处。而这种维生素对于增强人的视力，防止夜盲症也很有效。因为平时吃辣椒除了能够增加食欲之外，还能够有效的去除菜里面的腥味，而且还能够杀菌抗衰老。下来我就跟大家分享一个关于青红椒炒肉的做法。接下来我们就开始进入正题。
首先我们把准备好的里脊肉切丝，加入适量的料酒以及生抽食盐，进行搅拌均匀的调味。接着放入适量的胡椒粉，一个蛋清。再加入少量淀粉，搅拌均匀之后，这样的话肉丝会更加滑嫩。同时可以加入少量的食用油，这样的话可以防止肌肉在炒的过程中发生黏连。紧接着把准备好的干青椒和红辣椒切丝，再把葱花姜蒜末切好备用。
接着，我们就可以起锅热油了，这时候把准备好的肉丝倒进去煸炒之后，等到颜色变深了就可以取出来了。
另外，我们再起一口锅，往里面倒入适量的食用油，加入准备好的蒜末，姜末，葱花进行爆炒之后，倒入准备好的青红椒丝，进行爆炒。等青红辣椒炒收汁后再把炒好的肉丝倒进去翻炒均匀。
最后，我们再加入适量的料酒，生抽和少量食盐，如果想要去除腥味的话，可以再加入少量的白糖提鲜。接着翻炒均匀之后就可以出锅了。这样一道色香味俱全的青红辣椒炒肉就做好了，看起来是不是特别有食欲呢？各位网友看了之后是不是让你食欲大开呢？现在就感觉有些肚子饿了吧，这道菜的做法非常简单，也很下饭一上桌大家都会抢着吃的，赶快动手试一下吧。如果你喜欢我的这篇文章，记得动一下您那发财的小手指，给我点赞转发评论哦。
