蒸鱼时，“最怕”放种料，十有九错，难怪做的鱼肉不鲜嫩，腥味重，随着时代的发展，现在我们的生活水平可以说真的是越来越好了，相信大家应该都是这么认为的吧，尤其是现在我们的生活水平好了之后，人们对于美食的要求也是非常严格的，在我们日常生活当中，我们可以吃到各种各样的肉类，比如我们身边常见的肉类，也就是有鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉，羊肉等等，这些肉类其实大家应该都知道，这些肉里面营养价值也是非常丰富的，而且这些肉类的热量也是比较低的，营养价值还非常的丰富，而今天我要给你们分享的这一种肉类呢，也就是鱼肉，相信大家应该都非常喜欢自己在家里面做上一些鱼来吧。
但是大家在做鱼的时候也是需要多多注意一下的，如果没有掌握好的话，那么做出来的鱼也就不好吃，接下来我来给你们分享一下要如何准确的蒸鱼吧。说起鱼肉，相信大家应该都是非常熟悉的吧，虽然说蒸鱼的，大概步骤也是非常简单的，也就是把鱼先腌制一下，然后放在锅里面搁水开始蒸，相信大家应该都认为蒸鱼是非常简单的，但是实际操作起来也是非常难的，相信大家应该都听过一句话，那就是眼里看着简单，动手却非常的难，就比如我们在平时腌制鱼肉的时候，放热的调料也是很关键的，如果调料放错的话，那么做出来的鱼也就不好吃了，在蒸鱼的时候最怕的也就是放这一种料了，但是有10个人的话9个人都是会放错的，难怪我们做的鱼不鲜嫩也不好吃。
蒸鱼的时候腌制鱼肉才是非常重要的一步，很多人都知道需要在鱼里面添加一些调味料来提鲜，先去除一下行为，所以我们在放入调味料的时候一定要用法正确，首先我们要把鱼处理干净，然后放在容器里面，在鱼身上撒上一些葱丝和姜丝抹上一层，淡淡的了解，接下来是非常重要的一步，也就是要提醒大家了，在做的时候千万不要放盐，因为盐是有吸水性的，放入盐之后就会把鱼里面的水分全部都给吸收掉，这样的话鱼肉也就会非常的不好吃，而且一点也不鲜嫩。
除了添加葱姜，料酒腌制之外还要加上量，找东西也就是柠檬汁和黄酒，这样的话就能够很好的去除腥味，甚至还能够提鲜，当把这种量放进去之后，然后腌制20分钟的时间，把水倒掉放在锅里面，隔水开始蒸，在这儿要用大火蒸，10分钟的时间撒上葱丝，淋入蒸鱼豉油，然后再盖上锅盖放在锅里面，焖煮两分钟就行了，就这样一个非常好吃的，终于出锅了。
