酷暑已过但是后面还有秋老虎哦！作为普通体质的我们，在秋老虎的照顾下肯定会汗流浃背、口干舌臊。自然抵抗不了烈日对我们无私的“喜爱”，而我们又应该怎么办呢？难道只能默默接受秋老虎的“拷打”吗？当然不是。在面对这种炎热的天气下，我们不能束手就擒。当然是选择夏日一凉的甜品进行补充，解热等。
今天给大家安利一款非常好吃又解暑的清补凉-椰奶清补凉。制作清补凉的材料并不是完全统一的，有的主要是以润肺为主，而有的以健脾祛湿主。而椰奶清补凉主要有清热解毒、润滑肠道、下火消暑等等作用，同时兼具甜而不腻、冰凉爽口、顺滑润喉等特点。清补凉主要流行东南地区，主要以糖水和其他的材料搭配在一起出现在大众眼前，然后不同的地方有独特的种类和风味。但椰奶清补凉做起来是非常简单的
【椰奶清补凉】
食材：
主料：成熟的椰子（椰粉也行）、红豆、绿豆、西米露、椰奶、莲子、通心粉、薏仁、花生、凉粉块
辅料：红枣、西瓜块、葡萄干、鹌鹑蛋、成熟的芒果等
制作步骤
第一步、提前把所有的食疗清洗干净，然后特别硬着食材先浸泡1小时，尤其是绿豆、红豆，花生，薏仁泡软
第二步、将椰子打开，倒出椰子汁，接着将它的果肉进行切块，然后把椰子肉和汁倒入搅拌机进行混合搅拌榨汁，待搅拌完倒进碗里或被杯子里以备用
第三步、可将红豆、薏仁放在一起煮熟，绿豆单独煮熟并过滤多余的水分，再将莲子、通心粉煮熟，将西米露煮至5分钟即可捞出待用，然后再将鹌鹑蛋煮熟，注意不要煮得太烂。
第四步、将芒果，西瓜进行切成小块，可以把进冰箱冰一下，其次之前榨好的椰子水放进冰箱里(水放进冰箱制成冰块也可以）；再将花生稍微炒一下变色后即可捞出锅外，将其碾碎。
第五步、把所有已经备好的材料进行混合在一起，将之前弄好的红豆、绿豆、西米露、椰奶、通心粉、红枣、碾碎的花生粒、薏仁、凉粉块、葡萄干、鹌鹑蛋、莲子、一起放进碗里，然后放进红枣、西瓜块、芒果块，最后倒入冰凉的椰子水。哈哈哈，一碗好看又好吃的椰奶清补凉就轻松完成了。
清补凉种类丰富多样，除了椰奶清补凉外，还有糖水清补凉、冰沙球清补凉等，但由于种类繁多，这里就列举了其中最好吃的一种。如果朋友们有可以试一试的。相信按照以上的步骤来做，一定能够成功的。如果你喜欢就给一个关注或收藏吧。假如有什么其他想法可以在评论区留言哦。在这非常感谢大家的关注和支持。
大熊提示
1、上面的辅料可以根据自己好看进行选择
2、如果选现成的椰子太麻烦了，可以选择用椰粉进行代替，不同的是吃出来的感觉不一样
3、对于用搅拌机榨好的椰奶可用过滤网把残渣过滤掉
