大家好，我是小小小汐儿，今天为大家分享一个香辣小龙虾的家常做法，非常的美味，小汐儿可是一直都很喜欢吃小龙虾的，不仅麻辣鲜香俱全，配上果汁或者小酒简直爽翻天。自己做小龙虾虽然麻烦些，但比起外面卖的便宜又实惠，还干净卫生，所以快点学起来吧！
首先把龙虾处理一下，把虾线拔掉，用剪刀把外壳剪一刀，再用牙刷刷洗干净；将魔芋豆腐切成小块，倒入锅里焯水，捞出备用；
锅里倒入油，油温六七成热时，倒入龙虾，炸一分钟左右，炸至变色后捞出备用；锅里重新放油，放入干辣椒和辣椒酱炒香；放入香菜、香叶、桂皮、草果、花椒，继续炒香；倒入龙虾，翻炒；放入适量料酒，再倒入两瓶啤酒，翻炒一下；倒入提前准备好的骨头汤，再把魔芋豆腐倒进去，翻炒；放入适量的食盐，盖上盖子煮十五分钟；放入紫苏，翻炒；加入生抽、芝麻油，翻炒一下；最后加入葱段和香菜即可出锅。
这样做的小龙虾香辣可口，喜欢的小伙伴可以试着做一下，记得点赞、关注和分享哦，小汐儿感谢您的支持！
