广东作为四大经济特区之一，近几年的发展是有目共睹的，经济发展迅速，城市的开发建设也越来越好，人们的生活水平也不断地在提高，自然少不了出行旅游了。现在来到广东的外地游客，都是被广东的美食所吸引过来的。
我们都知道，说到吃，广东人从来都没落下过，没有什么是广东人不敢吃的。前些年，小龙虾在中国出现过泛滥的情况，可在广东人的眼里，小龙虾可成为了他们餐桌上的一道佳肴。
如今，广东人在吃的方面依然不甘示弱，一些外地游客来到广东后，本想尝尝当地特色小食，但，外地游客知道作料后，纷纷吓到哭，直言：快端走！可在本地人的眼里，这些东西都是美味佳肴，都是绝佳的风味小吃。
就是广东特别有名的“水蟑螂”。它其实一种龙虱，生长在淡水环境，外形特别像蟑螂，所以广东人将它叫做“水蟑螂”。做法多样，广东最常见的做法就是直接爆炒，或是下油锅炸，成品出来，再配上酱料，别提多美味了。
在广东这，都是下酒的好菜。不过，在外地人眼里，这些小虫子密密麻麻在水中的时候，已经非常吓人的了，更何况要吃掉它，所以，外地游客下馆子，通常都不会点这些“水蟑螂”，但广东人说，这些“水蟑螂”经过爆炒后，吃起来特别鲜香酥脆，要是吃了一次，就会想吃第二次。
不过，每个地域都有自身的不一样的美食文化，所以，要是来广东真的害怕其实也没关系，广东还有其他的特色美食在等待着你。其实，在吃“水蟑螂”这件事上小编倒想尝试一下，因为，这样的美食风味，毕竟不是到哪都会有的，既然来了，不妨一试。
