螃蟹清蒸有腥味，那是你没有掌握技巧，学会它蒸出美味螃蟹
海鲜，我们日常生活中餐桌上必不可少的食物，海鲜的味道鲜美，营养丰富，受到许多人的喜爱，平时我们常见的海鲜有鱼、虾、螃蟹。这三样我相信除了海鲜过敏的人，其他人应该都有吃过，小编曾经为大家讲过鱼和虾的做法，所以就今天就不讲它们了，我们来讲一下螃蟹怎么做才好吃，螃蟹蟹膏可以是一绝，特别是洞庭湖9月份的蟹，更加是美味。一般人们都是清蒸，但是有人说清蒸的话螃蟹会有腥味，那么今天小编就来教大家怎么清蒸螃蟹，才能既没有腥味，又能保持螃蟹的原汁原味，一款原味蒸蟹献给诸位爱吃螃蟹的人
菜名：原味蒸蟹
主食：螃蟹四-五只
调味料：酱油1瓶，陈醋1瓶，生姜1块
烹饪步骤：
1：由于螃蟹经常生活在沙土里，所以我们在料理螃蟹的时候，要先用盆子盛一盆清水，然后将螃蟹放进水里，让它们把嘴里的泥土都吐出来，大概浸泡有一个钟头左右，嘴里的泥沙便都干净了。
2：接下来我们需要用绳子将螃蟹捆绑起来，这个是个技术活既要小心不被夹到，又要不能将螃蟹的腿弄断，在螃蟹的肚子上系上一个活结，这是为了预防螃蟹在高温水中挣扎的时候把自己夹子什么弄断
3：蒸螃蟹的时候可以用蒸用或者电饭煲，这里小编用电饭煲来给大家演示，先倒多一点的水进去电饭煲内胆里，然后盖上电饭煲的蒸笼，把螃蟹放在上面，然后盖上锅盖，大约蒸个十来分钟便可拿出来
4：最后是酱汁的调味，将生姜去皮后剁碎，然后取出一个小碗，把生姜放进去，然后倒入酱油与陈醋，相互搅拌，配着蟹肉一起吃会更加美味
烹饪步骤：
1：买螃蟹的时候要买母的，蟹膏比较多，然后尽量买大一点，吃起来才比较爽，可以通过观察它的肚子，如果是白色就证明它很新鲜，如果颜色变深了，就代表他不怎么新鲜。
2：用绳子绑螃蟹的时候，要用手压住螃蟹的上面，避免被夹到，然后要用巧力捆绑螃蟹，不能太大力，将螃蟹弄坏
3：酱料的配置可以根据个人口味来调，如果你想放一点辣椒下去也是可以。
4：螃蟹买回来必须要先用水去浸泡，不能直接蒸，这样子会影响螃蟹的口感。
