老家最近连续下了很久的雨，天空一晴朗，第二天立马就会有很多人爬坡捡野生蘑菇。
山坡都还是湿鹿鹿的，走起路来还很滑溜。捡菌子就得穿上胶鞋，最好带双手套，提一个竹篮，有的人还会穿上雨衣。
记得小时候，夏天的下午最喜欢约起伙伴们一块上山捡菌子了。大人也支持我们可以去。有的山坡爱生长野生蘑菇，有的山坡却几乎没有。我们便从这座坡又爬到另一个坡上，也不觉得累。
有一面坡上菌子捡都捡不完。基本都是松树菌，橙黄色的，最喜欢那种小朵朵的松树菌，摘下来不仅不容易碎，还很少有虫子，口感也比大的松树菌好吃。
野生菌子大多是生长在腐朽的松树落叶下面，阴暗潮湿最适合菌子成长。有的长在树脚下，总之很多菌子长的隐蔽，我们需要挨挨的翻抛树叶泥土才看的到。
一口袋的新鲜蘑菇，想吃
我们这叫做菌子，炒酸菜很爽口
捡菌子有时候会碰到稀有的好货，鸡蛋青和鸭蛋黄。鸡蛋清的菌子是白色的，营养价值特别高。鸭蛋黄菌子就是黄色的，营养价值和口感也是特别的好。它们里面都没有虫，又因为特别少，如果有人捡到拿市集去卖，那简直抢手货。
捡的松树菌拿去卖，也很好卖。都是野生的，营养价值比我们经常吃的蔬菜也是高的。捡菌子的同时也会遇到其他一些山货，比如泥土里面的地瓜，白色的刷把菌，地膜菌等捡回来的菌子最好及时清洗做成菜吃掉。
晾一下，准备清洗。
蘑菇和野生地瓜
妈妈清洗蘑菇
把蘑菇泡在清水里
捡回来的菌子太多时，妈妈会把菌子清洗干净后放到水里煮开，然后放冷水里面漂起来。想吃时，捞出一点炒来，也还是新鲜的。
入锅开炒
锅里炒蘑菇
炒蘑菇时，需要配上酸菜和辣椒，去除腥味，还要放点蒜子。
煮野生蘑菇时，必须放十多瓣的蒜子，煮的时候注意菌子有没有变色，如果变色是不可以吃的，怕有毒质。如果没变色，吃也要适量，儿童孕妇老人建议适当吃一点。野生蘑菇里面都会有虫子，有的人估计因为这一点，也不会选择吃它。
野生食物无论是采摘还是食用，都需要格外小心，遇到不认识的蘑菇，千万不要采摘，以防中毒。近年来就有人误吃野生蘑菇而中毒身亡，所以格外小心，不懂的东西千万别碰。
食用蘑菇时，也一定要洗干净，然后沸水里煮熟，再炒。儿童和老人最好不要吃，或者不可吃太多。每个地方的蘑菇种类不一样，所以大家最好采摘当地认识的蘑菇。
采摘蘑菇也要去安全的地方，有的地方有污染也不能吃那里生长的蘑菇。总之，野生蘑菇营养高，口感美，采摘不易，但是食用采摘时都需要分外注意，不懂的千万不要吃。
酸豆角青辣椒炒出的野生蘑菇，吃起来细
