在我自己的印象里，每一次过大年的时候，尤其是在除夕那天晚上，不仅仅是在年夜饭的饭桌上，而且在看春晚的时候，我们一家人也都会吃一些红烧狮子头。红烧狮子头真的是一种超级超级美味的食物呀，它不光长得很霸气，而且糖的名字更是霸气侧漏了呢。
像是狮子这样勇猛的动物，那为什么它又叫做红烧狮子头了呢？为啥名字里面要有一个狮子了呢？我们大家都知道红烧狮子头，其实并不算得上是什么特别稀奇的食物了。红烧狮子头就像是个头比较大的丸子罢了，难道就因为它的个头比较大，就叫了一个红烧狮子头这样霸气的名字吗？
曾经的时候，每次妈妈说起红烧狮子头，我还在那儿愣愣的发呆。尽管家里常常会做这道食物，我也仍然是不太熟悉。虽然说平时的时候，经常吃这道菜。但是呢，可能是因为它的名字和它自己的形象不太相符了吧，所以我在之前都是不怎么认识红烧狮子头的。
直到最近这几年以来，妈妈总是想要逼着我学这样那样的菜品，我才了解了这红烧狮子头到底是一个什么样的东西，原来就是每年的年夜饭和平时过什么节日的时候都会吃的那道菜啊。看来有的时候，我们还真的是得留心一些生。你别听着红烧狮子头这样霸气的食物，就以为它的做工有多么的精美无比，制作它又需要什么样稀奇珍贵的食材呢！千万不要被它的名字和它的声誉给欺骗了呀。
其实呢，制作它并没有什么繁杂的过程，更不要提需要什么我们搞不到的食材了。其实就是需要一点点的肉了。我们可以直接买一些现成的肉馅回来，碎碎的那种。买回来肉馅之后，挑一些你喜欢的酱汁和在一起不停的搅拌。搅拌的时候一定要加入一些面粉，不然的话是不会成型的。
而且呢，搅拌的时候一定要用足了吃奶的劲。一直朝一个方向搅拌，用力搅拌很久很久才可以呢。搅拌很久很久之后，就放在热热的油锅里炸，炸的金黄金黄的就可以取出来了。取出来之后呢，如果你是一个比较精致的人，可以调一些汁淋上去了呢。如果，你非常非常喜欢吃香菜的话，放上一些也是可以的。这样的话霸气的红烧狮子头也不过如此吧，这样就搞定了。好吃的红烧狮子头好做吧，快去试试吧，驾驭它。
