你应该想象不到，在我国北宋时期，日本就有了这样一家店铺，而且他们只售卖一种食物。这家店铺延续到今天还在营业中，并且依然保持着一种食物的售卖。
卖了1000年了，这个食物依然被大家所喜爱，这也是很神奇的。这家店开在了京都，它的名字叫做“一文字屋和輔”，这些年一直售卖的一种东西，日文名字叫做あぶり餅，翻译过来就是烤麻糬。其实它也是一种糕点的模样，与我国传统的年糕是非常相似的东西，也是用糯米和大豆粉做成的，并且在品尝的时候你会感觉非常柔软和香甜。
千年前，在日本这家店就已经开起来了。当时是为了请求日本人的天皇可以身体安康，所以他们就在自己的京都里面建立了一个今宫神社。随着神社的建立，这家店铺也就开起来了。在当时，他们是用竹签把这种物品串起来进行烤制的，因为日本的人们都非常喜爱竹子，他们相信竹子可以祛病。
模样和糕点一样，但是却和肉串也有异曲同工之妙，经历了10，这家店铺已经有了25位掌门人，但是这么多年，不管是战争还是灾难都没有动摇他们的根基，他们依然开在那里。现在他们的制作手法跟几千年还是一样的，虽然加入了一些电器，比如电风扇，但是所有的东西还都是手工做成的。有的人让他们在网络发达的时代也在网上去销售这种食物，但是他们却说食物增添了防腐剂就会变了它的味道，所以他们不愿意去那样盈利。
是他们的坚守，才让这种食物现在还可以在那里进行销售。这种食物的售价不高不低，差不多30元人民币可以买到13串。这家店铺与其它店铺不同，那就是传女不传男，而且服务员也都是女性。所有的继承人都是家族里面的女性，现在这位25代继承人表示，她的上一任就是自己的姑姑。姑姑为了可以将这家店铺持续经营下去，一辈子都没有选择结婚。起初她是不愿意接管这家店的，在自己叛逆的时候决定这辈子都不会接管店铺，小时候姑姑就培养她如何制作学不好就会对她进行教育。但是怕这种手艺就此失传，自己还是妥协了。
不能在网上进行销售，并且店铺里的客流量她们都是限制的，因为制作这种东西非常繁琐，并且搁上三个小时就会变了味道。所以她们每天都在限制客流量。所以这家店铺并不会挣多少钱，挣的只是那份坚持。现在这位老板表示只要是自己家族在，这家店铺就会一直存在下去。
