拒绝舌尖上的浪费
——平川区倡导文明餐桌反对铺张浪费侧记
白银日报记者 马军华
“服务员，请拿一个食盒过来，我们打包，谢谢！”市民张生军一家在平川区鸿泰饭店用餐后，桌上还剩不少菜肴，于是他主动要求打包。
张生军说：“节俭是一种美德，不管跟谁吃饭，就应该吃多少点多少，不能好面子铺张浪费。”在他用餐的饭店，每张桌面都摆放了“文明餐桌，节俭美德”的宣传牌，倡导居民群众从自己做起，作好“光盘行动”的宣传者和实践者。目前，平川辖区各个饭店、餐馆、食堂等都张贴有倡导节俭的标语、“珍惜粮食”等多个提示牌及“文明餐桌”桌牌等，提醒顾客按量订餐，吃不完的食物及时打包，减少粮食浪费。
文明用餐是一种科学、理性、健康的生活方式，是对勤俭节约传统美德的最好传承。平川区大力引导广大居民认识勤俭节约的重要性，树立节约光荣的健康生活理念，倡导文明餐桌，反对铺张浪费。大张旗鼓张贴文明餐桌宣传标语、开展文明餐桌志愿倡导活动、开展“倡导绿色生活 反对铺张浪费”系列活动，引导市民共创绿色环保生活。以开展“文明用餐、节俭惜福”文明餐桌行动为载体，充分利用电视、网络媒体、张贴宣传标语、制作宣传专栏及户外LED显示屏、摆放文明用餐提示牌、发放倡议书等形式，大力普及餐桌文明知识，倡导节约用餐行为。同时，组织志愿者深入企业、餐馆、社区等地广泛宣传文明餐桌行动，在全社会倡导节俭用餐，反对铺张浪费；提倡文明用餐，反对陋习消费；提倡健康用餐，反对暴饮暴食；提倡理性用餐，反对酒后驾车的理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风气。市民李成琴说：“作为市民，应该积极响应文明用餐，并言传身教，培养自己的孩子，从小养成节俭的美德。”
碗内一粒饭，田内辛苦汗。平川区大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，将“文明餐桌行动”作为食品安全示范创建重要指标之一，广泛开展不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客按需点餐，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车等“四项承诺”公示上墙活动。积极开展“文明餐饮街道”“文明餐桌活动示范店”和“文明之星服务员”评选活动。尚文坊文化一条街被评为“平川区文明餐桌示范街”；平川宾馆、金皇冠大酒店、云南过桥米线店等10家餐饮服务单位被评为“文明餐桌活动示范店”；张丽霞、王娟、李彩霞等30名服务员被评为“文明之星服务员”。将“文明餐桌行动”开展情况作为日常监管的主要内容，把检查结果记入餐饮服务单位信用档案，加快形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。成立3个督查组，采取明察与暗访相结合的方式，不定期对食品安全状况、用餐环境、服务水平、餐桌文明提示等方面情况进行督查评估，确保“文明餐桌行动”持续推进，取得实效。
