浙江24小时-钱江晚报记者 贝楚楚 西湖晓蛮腰 范雨涵
站好，选择一厘米左右、大小均匀的“两叶一芽”摘下放进茶篓，稍远的就踮起脚尖，一只手扶着枝丫，单手采摘。
这样采摘茶叶的动作，现在在8000亩的西湖龙井茶园里随处可见。
▲陈志华 摄
3月20日，西湖龙井全面开采。亏得天气照应，开采以来，至今并未出现寒潮等恶劣天气，茶叶们都饱满地生长着。
反倒是不经意的升温，让茶农们有些手忙脚乱——光合作用强导致叶绿素增加，茶芽会“增肥”变成叶，就不符合“两叶一芽”的标准了。所以这几天的茶园更忙碌了，茶农们都赶着紧地把符合采摘标准的鲜叶采下。
目前，西湖龙井明前茶已经陆续上市。
而今年，“西湖晓蛮腰”不仅准备好了每年的晓蛮腰特供——群体种雨前龙井茶，还奉上一款梅家坞的明前龙井，趁雨前茶还未上，尝个鲜？
炒茶师傅几十年坚持的品性
地道的梅家坞风格
梅家坞茶文化村是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，十里纵深，茶山环绕。
这样一个有着六百多年历史的古村，500来户农户皆以茶为生，而茶叶的生产，也保持着传统的“户帮户”劳作。
早上6点上山采茶，不需要外面请帮工，就村里的阿姨自发召集，这家采完，去那家采，这样搭档采茶已经好些年，阿姨们也都有了默契。这两天稍忙些，但每天7、8个人也够了。
“明前茶头采已经结束，现在进行的二采、三采，采摘量比较大。”梅家坞的茶农阿齐说：“阿姨们要从上午六点一直忙到傍晚六点。”
采完的嫩叶，自然交给村里的老师傅来炒制。
阿齐告诉晓蛮腰，炒茶师傅基本都在50岁以上了，双手翻炒茶叶几十年，梅家坞的西湖龙井什么风格，他们最知道。
4斤到4斤半鲜叶才可以炒制1斤茶叶，每一片西湖龙井茶叶，都透着师傅们几十年坚持的一贯品性——色绿、香郁、味甘、形美。
西湖龙井茶专家推荐
外形平扁挺直，滋味鲜醇
今年这款梅家坞明前龙井，晓蛮腰同样找了西湖龙井茶专家，教授级高工、国家一级评茶师沈红老师做了品鉴，评价如下——
外形平扁挺直，色泽嫩绿润；香气清嫩香，持久；滋味鲜醇；汤色嫩绿明亮；叶底嫩匀成朵，嫩绿明亮，值得推荐。
此次晓蛮腰特供的明前茶，除了有专门的晓蛮腰设计包装，每份茶叶还带有西湖龙井专门的防伪标志——由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的证明标，以及由质检部门核发的地理标志标。
标签采用芯片、二维码等技术识别手段，若对茶叶有疑问，可到质监部门和主管部门进行标签和产品的核准鉴定。
每罐茶叶100g（2两），价格是400元，包邮。
3月29日就已经陆续发货了，想要品尝今年春天鲜爽的西湖龙井，请前往“西湖晓蛮腰”后台，回复“明前茶”查看购买链接。
