雷竹笋富含粗蛋白 氨基酸 味道鲜美 甘甜脆嫩

咸宁位于北纬30度线，是著名的楠竹之乡，竹笋食材丰富。特别是幕阜山区的崇阳县，遍植雷竹，一年四季，鲜笋不断。雷竹笋富含粗蛋白、氨基酸，味道鲜美，甘甜脆嫩。可烧肉，可佐汤，可清炒。苏东坡曾感叹：无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗也不瘦，餐餐笋煮肉。

雷竹笋烧肉

崇阳雷竹笋是一种行销大江南北的绿色食品，雷竹笋炒肉采用新鲜的雷竹笋或干竹笋和切块五花肉烧炒，伴以各种佐料精心烹制而成。