点击关注，每天精彩不断！
导读：油炸花生米上，最忌直接下锅炸，多加1步，花生酥脆爽不返潮，真香！
花生虽然是我们五谷杂粮中的一种，但是它没有像面粉那么普遍，但是如果说起口感和香味的话，小编觉得花生在五谷杂粮中算是很美味的，而且做法非常丰富，不管怎么做着吃都能让人喜欢，在花生油、花生酥、花生糖等各种美味的食物中，小编最喜欢吃的还是炸花生，吃起来香酥脆爽很美味。
别看炸花生米是一件很简单的事情，但是很多人在炸花生米的时候，都会选择准备好花生米后直接下锅炸，这样炸出来的花生米口感并不好，如果不注意掌握炸花生的油温、没有处理好花生米，那么炸出来的花生就不会香、不会脆、而且还很容易炸糊哦，放置没多久还会容易返潮，这样的花生米就算复炸第二次也不会好吃，那么我们该怎么炸花生米呢？答案很简单，炸花生米时，最忌直接下锅炸，多加1步，才能让花生香酥脆爽不返潮。
这一步就是把花生先用水浸泡一段时间，时间大概为两到三分钟，这样就能把花生清洗的更干净，轻松挑选出坏掉的花生，留下新鲜美味的花生，而且还能让花生吸收足水分，表面水分晾干后，就能把花生米放入锅里炸了，这样炸出来的花生会更加的美味，还不会返潮哦，现在是花生大丰收的时节，我们千万不要放过，下面小编把炸花生的具体方法分享给大家，喜欢的朋友可以学习一下。
【油炸花生米】
我们需要准备的食材有：花生米、食用油、食用盐、白糖、白醋
然后我们来处理食材：将花生米放在清水中，浸泡两三分钟，这样能让花生米的红衣浸湿，也能把花生米洗净，接着我们把花生表面上的水晾干，挑选出坏掉的花生，然后在锅中加入适量的食用油，当然，如果你能有花生油的话，我们用花生油炸花生米会更好，这样花生就不会吃太多的油，这个小秘诀相信你会需要的。
花生米要用凉油下锅，然后开小火，边炸边翻动，一直把花生米炸到噼里啪啦的响我们就可以尝一下，如果花生米没有生味，那么就可以关火了，千万别炸的吃起来很酥脆再关火，不然的话很容易被炸糊，花生米控油捞出后放在盘子中，加入一点高度白酒进来，高度白酒遇到高温后会挥发，然后带走花生米中的水分，吃起来会更加的脆，而且不会返潮，把花生米搅拌搅拌，摊开放在盘子里，千万不要叠放在一起。
放生米放凉了之后，我们可以放一些食用盐或者白糖，这个可以根据自己的口感去放，搅拌均匀后就可以开吃了，相信小编，这样做出来的花生米，一定会让你的味蕾感到满意的，不知道各位看客朋友们会喜欢这样的下酒菜吗？平时当做零食来吃也是很美味的，心动不如行动，喜欢就赶紧试试吧。
花生的营养非常的丰富，含有大量的蛋白质和维生素，常吃还有利于增强记忆力，起到健脑的作用，对孩子来说是不容放过的，当然，花生的油脂很高，常吃还能通便润肠，对于便秘的朋友不容放过，但是别吃多了哦，不然会容易腹泻的，总的来说，现在正是花生大上市的季节，小编不希望大家错过这个美味哦。
油炸花生米时，最忌直接下锅炸，多加1步，花生香酥脆爽不返潮！今天的分享就到这里结束了，喜欢的朋友记得关注和点赞哦，这是小编的最大鼓励，也是小编行动的动力哦，每天小编都会给大家带来新的分享内容，喜欢的朋友关注后就不会错过任何的精彩了，明天我们相约在这里不见不散。
