本报讯 （梁 爱 记者王 梅）9月17日下午2时30分，随着陕西省副省长徐大彤一声令下，重大食品安全突发事件应急演练正式开始。
本次演练由国务院食品安全委员会办公室、陕西省食品安全委员会主办，中共汉中市委、汉中市人民政府、陕西省食品安全委员会办公室承办，汉中市食品安全委员会办公室、城固县人民政府、汉台区人民政府、南郑区人民政府协办。
本次演练地点选在汉中市东辰外国语学校体育场，演练重点围绕《陕西省食品安全突发事件应急预案》，展示较大（Ⅲ级）和重大（Ⅱ级）食品安全突发事件应急处置程序及响应机制。采取现场模拟食品安全突发事件实战演练和视频插播相结合、主持人解说、专家点评的形式，按事件报告与先期处置、事件评估与Ⅲ级响应、Ⅱ级响应与事件控制、响应解除与后期处置4个阶段，逐单元、分层次进行。
为确保此次重大食品安全突发事件应急演练收到实效，陕西省市场监管局、汉中市市场监管局对3个多月来发生的各类型食品安全事件进行汇总，找出一些共性特点，设置模拟情境，精心策划实施。
陕西省食品安全应急专家、西北大学教授席恒表示，此次演练聚焦校园食品安全，以金黄色葡萄球菌和沙门氏菌引起的突发事件为主线，涉及多环节、多区域、多品种、多部门，体现了食品安全应急管理的全流程。演练各个程序都非常贴近实际，提供了可供借鉴的范本。
《中国质量报》
(责任编辑: 水川 )
