一、没有弹性的猪肉
没有弹性的猪肉一般是冷冻的时间比较久，流失的水分过多。
这样子的猪肉不仅不新鲜，而且猪肉中的营养物质和肌纤维都被破坏，食用过多不仅不能补充营养，而且还可能导致腹泻。
不仅如此，有些商家为了盈利还会往猪肉中注水，这也是导致猪肉没有弹性的原因。
所以个人在购买猪肉的时候可以适当按压一下猪肉，如果猪肉没有弹性，那么最好不要购买，以免导致身体不适。
二、黏糊糊的猪肉
在购买猪肉的时候，表面黏糊糊的猪肉也是不能购买的。
尽管猪肉表面脂肪很多，摸起来会很油，但如果摸起来是属于黏糊糊的，很有可能是猪肉已经发生变质了。
因为变质的猪肉表面会滋生大量的微生物，而微生物的代谢产物摸起来就是黏糊糊的。相反，新鲜的猪肉表面会显得较干或者油腻，但摸起来绝不黏手。
因此个人在菜市场购买猪肉的时候一定要注意猪肉摸起来的手感，尽量避免购买黏糊糊的猪肉。
三、“米”猪肉
所谓的“米”猪肉也就是猪肉的表面会有类似米粒的东西，其实这些东西并不是米粒，而是寄生虫。
如果不慎食用此类的猪肉，很容易导致腹泻，引发相应的肠胃疾病。
所以购买猪肉的时候需要注意猪肉表面是否有异物，以免因为疏忽影响了身体健康。
四、深红色猪肉
区分是好猪肉还是坏猪肉另一个方法便是猪肉颜色。
通常来说，有问题的猪肉看起来会暗淡或者表面颜色过深，而正常的猪肉表面血色都呈淡粉色或者淡红色。
不仅如此，而表面颜色过深或者发白的猪肉大多是病死猪，这一类的猪肉不仅口感不好，而且体内更是隐含大量的病菌和寄生虫，容易破坏个人的免疫系统，影响身体的健康。
在日常生活中，几乎所有家庭每天都会食用猪肉，所以为了食品安全，挑选健康的猪肉也很重要。一旦挑选不慎，轻者是引起腹泻腹痛，重者更是会导致器官感染。
因此，在挑选猪肉的时候，若是猪肉没有弹性、表面黏糊糊、有类似米粒物质并且颜色过深，应该尽量避免购买，以免食用时候导致体内有寄生虫滋长，造成健康隐患。
