土豆也就是我们常说的马铃薯，是生活中常见的蔬菜。土豆的应用范围很广，除了制作菜肴，我们常吃的薯条中也有用到它。本人喜欢研究吃的东西，是一名小吃货，在这里总结了一些我认为的美味土豆做法，一起来看看吧。
1烙土豆的做法
1. 去好皮的新鲜土豆
2. 刚从树上采下的鲜花椒
3. 配料
4. 土豆加盐汆水
5. 汆过水的土豆 用筷子能扎透就行
6. 下入配料炸香
7. 下入土豆翻炒 加入盐 鸡精 胡椒粉适量
8. 煎至金黄色 香气四溢有没有
9. 好了 加入剁碎的花椒叶 孜然粉 可以开吃了。
2干煸土豆条的做法
1. 土豆切成均匀的条状，不是秀刀功的时候。可以比图片上还切粗点。裹上淀粉，不用太多，裹均匀哦。如果怕炸烂的话可以先放冰箱冷冻两个小时成型。也可以不冷冻。
2. 锅里放油，炸第一次。其实油越多土豆就越不吸油，至少要漫过土豆！炸到五成熟就赶快起锅，还要炸第二道的！
3. 第二道炸出来土豆应该是金黄金黄的，而且外焦里嫩，用漏斗捞出来滤油。注意事项看小贴士，非常重要！
4. 调料煸香，土豆放进去翻炒，快起锅的时候放点鸡精
5. 装盘，撒上芝麻
小贴士
一定要炸两道，这是土豆能外酥里嫩的关键，切记切记！第一道炸的时候过下油就可以了，不要炸老了，第二道炸的时候炸到土豆刚一酥就关火，等油不再翻滚了起锅，油的余温会把土豆刚好炸的金黄金黄，要是炸到完全好了再关火土豆就焦了。
3培根土豆烧的做法
1. 培根切小块 放在锅里煎熟 不用放油。
2. 土豆擦丝 鸡蛋打散 青菜切细丝 葱花，盐，胡椒粉，煎好的培根，统统放到大碗里搅拌均
3. 放进电餅铛 （刚刚煎培根出的油直接利用啦）合上餅铛 几分钟后打开盖的样子
4. 等表面没有液体 翻个面 合上餅铛 再等几分钟。
5. 开盖小心取出来。切块，开吃。可以按自己口味加一点番茄酱，或者霉豆腐，总之只要自己喜欢。
4浓香土豆小饼的做法
1. 将土豆洗净削皮切成小块。
2. 放入锅中。煮到用筷子一戳就透的程度。
3. 尽你所能将煮熟的土豆块变成土豆泥。我是将土豆块放到塑料袋里用臼槌捣成泥的。→_→
4. 加入和土豆泥相同量的糯米粉。加入适量牛奶和面。喜欢甜的亲还可以加上糖粉。ps.这张图暴露了我没有捣好的土豆泥。
5. 揪一小块面团搓圆再按成饼状将切成小块的奶酪放入。将奶酪包住搓成圆按成小饼。变成有馅的小饼啦。
6. 在平底锅中刷上一层食用油。将做好的土豆小饼放入锅中煎炸,煎至两面金黄就可以出锅啦！
小贴士
在制作的时候面饼要尽量薄一点。味道会更浓郁。炼乳容易融成液体的。不喜欢的吃货们可以不加。
5彩椒土豆片的做法
1. 土豆洗净去皮准备切片，由于土豆放板上不平整，不好切，那就先给土豆来一刀，就有了横截面。
2. 切面向下，放好土豆，这样就很好切了。
3. 切薄片。切好的土豆片用水冲洗掉淀粉，泡在水中备用。
4. 彩椒切滚刀块备用。
5. 切好蒜片、葱花备用。
6. 培根切片备用。
7. 热锅凉油，放入培根煸炒，熟后盛出备用。
8. 洗净炒锅，坐油爆香蒜片、葱花，放入土豆片大火煸炒（加少许清水，不然会干锅）。
9. 土豆片煸炒至八成熟时，放入彩椒继续煸炒至断生，倒入炒好的培根，调入盐和少许生抽翻炒均匀即可出锅。
10. 成品
点击查看全文
