不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天我给大家介绍下怎样做红烧冬瓜好吃？怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧！
1红烧冬瓜的做法步骤
1. 准备材料。
2. 冬瓜去皮去瓤洗净，切小块；葱洗净，切段。
3. 热锅放油，放入葱白煸出香味。
4. 放入冬瓜，翻炒约2分钟。
5. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，盖上盖子，转小火煮5分钟。
6. 大火收汁，加入鸡精和葱花，炒匀即可。
2家常小菜~红烧冬瓜的做法步骤
1. 准备好食材。
2. 冬瓜切成片，小米椒，切成圈，香葱切成末。
3. 把锅烧热，下少许的油，加入小米椒和葱白小火煸香。
4. 加入冬瓜，大火翻炒，一分钟。
5. 加入生抽和老抽翻炒均匀，盖上盖子中火闷两分钟。
6. 加入盐翻炒均匀后，再次盖上盖子闷两分钟
7. 出锅前加入葱叶翻炒均匀即可
8. 简单的一道美味就好啦。
小贴士
如果觉得颜色浅的话，老抽可以多一些。
3红烧冬瓜的做法步骤
1. 配料
2. 冬瓜去皮切大块，用水冲洗干净
3. 放在大碗里用盐抹一下杀水5分钟。
4. 烧开一锅水，入冬瓜煮5分钟
5. 捞起在水里冲凉
6. 热锅冷油，加入冬瓜块翻炒
7. 炒得软了加入葱白段炒香
8. 加生抽、蚝油、老抽、料酒、糖，加2饭碗的水，烧开
9. 改中火煮30分钟，至冬瓜能轻易用筷刺透，颜色半透明，再大火收汁。
10. 关火点上香油，最后洒上绿葱花。
小贴士
冬瓜切得小一点，熟得快一点，但我喜欢宁波人吃腌冬瓜的习惯，切得大块的，煮得透透的，夹到碗里一点点吃。这个菜不建议用高压锅煮，煮得太烂了，没有了筋骨。
4红烧冬瓜丸子的做法步骤
1. 将大块的冬瓜用球器挖成丸子状。少量油下锅烧至八成热，将冬瓜丸子平铺于锅内，转中小火，煎至外表金黄、整体呈半透明（约十五分钟），起锅待用。
2. 红椒切成丝，小葱切成葱花，备用。
3. 锅烧温放入油、砂糖，待砂糖融化，放入冬瓜丸子炒至上糖色；接着加入红椒丝、生抽炒匀，然后加入适量盐调味，最后起锅装盘。冬瓜丸子码好后，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士
1、因为冬瓜自身含水量高，而且小厨用的是不粘锅煎冬瓜球，所以油量不用多，期间也无需加水或加盖锅盖。
2、炒糖色时，油温不宜过高，否则砂糖会容易烧焦。
3、挖出冬瓜球后剩下的冬瓜边料不要丢弃哦，可以加点瑶柱、虾米、肉末做个快手鲜味十足的冬瓜羹汤。
5红烧冬瓜的做法步骤
1. 冬瓜去皮洗干净，切块，小葱切碎，干辣椒切圈
2. 锅中倒油烧热，放入小葱，红辣椒煸炒
3. 放入冬瓜翻炒1～2分钟左右，倒入生抽，老抽，盐，加一点点水翻炒均匀，盖上盖子焖至熟
4. 倒少许鸡精提鲜，翻炒均匀，关火，盛出。
5. 表面撒少许葱花装饰，配一碗米饭，简单美味！
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