红烧冬瓜的做法_红烧冬瓜怎么做好吃，红烧冬瓜的做法_红烧冬瓜怎么做好吃正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱笑泪纷飞教大家如何正确的做出这道好吃的红烧冬瓜的做法_红烧冬瓜怎么做好吃，一起动手吧!冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用
1红烧冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
2红烧冬瓜
1、冬瓜削皮切块。
2、热油煸姜片，倒入冬瓜块。
3、加入鱼露，倒入水，刚刚和冬瓜平齐。
4、倒入少量老抽调色。
5、炖到冬瓜变软即可。
3红烧冬瓜
1.锅入油烧至八成熟，放入切好的“魔方”块冬瓜；
2.将冬瓜的一面小火煎黄；
3.将煎好的冬瓜推至一边，放入姜、剁椒翻炒出香味后和冬瓜一起翻炒半分钟；
4.加入少许水焖三分钟，放入蒜末和葱花、鸡精拌匀即可出锅。
小诀窍
经验分享： 1、煎至时应将连皮的那面朝下，煎完后不要老是翻动它，要不容易碎； 2、剁椒本身就有盐，无须再加盐，而且我做的这个剁椒是酸味的，所以无须再加醋就是酸的； 3、冬瓜容易出汤，加一点水就足够了（我这个是三分之一小碗水），不喜欢吃蒜味的朋友可以提前放蒜。
4红烧冬瓜虾仁
1、冬瓜削去外皮，切片。
2、调料入碗中调拌均匀。
3、锅预热，入油，下虾仁翻炒变色。
4、加入冬瓜片翻炒均匀。
5、倒入料汁翻炒。
6、收汁后出锅。
5红烧冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤，切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。
2、葱切段，姜切片，香菇切成小丁。
3、在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
4、锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
5、爆香八角和葱姜，下入香菇翻炒。
6、把冬瓜皮朝下码放在香菇上面，加入糖、盐、酱油和清水烧开。
7、烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
