辽宁这家蛋糕店太不小心，两批饼干都检出铝超标，你吃过吗？ -09-18 18:27:28 民生有看点
饼干是一种非常美味的烘焙食品，深受男女老少消费者们的喜爱。饼干的口味非常繁多，而且饼干食用也很方便，开袋即食，是很多人闲时的零食，追剧加餐再合适不过了！
但是，最近沈阳市市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，却查出2批饼干被检不合格，情况如下：
沈阳市苏家屯区凤丽蛋糕店的芝麻扣（饼干），铝的残留量检验值为162mg/kg，标准值为 100mg/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
沈阳市苏家屯区凤丽蛋糕店的桃酥（饼干），铝的残留量检验值为253mg/kg，标准值为 100mg/kg，经检验超标2倍多，不符合国家食品安全规定。
饼干为何会铝超标？
烘烤类食品经常会用到一类复配膨松剂——泡打粉。泡打粉放在焙烤类食品里可以使其组织口感更加蓬松。泡打粉里面是含铝的，控制不当往往就会铝超标。
铝元素可以引发记忆力衰退，引发老年人痴呆的问题。那么对于儿童，正在成长和智力发育过程中，铝超标过量食用就会严重影响儿童的智力发育过程。
对本次公布的不合格产品，沈阳市市场监督管理局根据《食品安全法》等法律法规，对涉及不合格产品的生产经营企业，依法进行查处。
饼干虽然好吃，但是平常的时候也是要注意适量食用，吃多了容易上火。大家平时不妨把零食换成水果或坚果等天然、健康的食品。
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