学生营养餐应由政府统一采购，保证安全。学生营养餐应由政府统一采购，这样才能保证安全。云南宣威小学提供的面包就是“三无”产品，这就说明由学校进行采购并不安全。如果由各个学校采购食品，一旦出现食品安全问题，不容易追责，不容易惩罚责任人。学校的自主权过大，容易产生收取回扣、将资金挪用等问题。如果由政府进行统一采购，统一发放到各个学校，则能够保证食品来源，如果食品出现问题，更容易进行追责。政府定期公开所采购食品的账目，便于审计。
学校进行采购，更加自主、选择性更大。如果由政府统一采购营养餐，可能会导致品种单一的问题。一旦食品存在问题，会殃及更多的学生，危害更大。政府统一采购，在招标、采购的环节中也可能会造成收取回扣、挪用资金等问题出现。如果由学校采购营养餐，学校将拥有更大的自主性，食品的选择范围也更大，定期可以更换种类，丰富营养餐的品种。如果食品存在问题，也容易更换厂家，影响范围小，只限于本学校。对于资金的使用情况，政府可以定期进行审计，要求学校公开账目，加强对学校的监管即可。
