#美食测评#
不知道大家最近有没有注意到这样一档综艺性的纪录片。
比起之前的舌尖上的味道来，这一档的风味人间做的可能不仅仅是美食。
舌尖讲的是全国各地的美食，偶尔带一些关于美食的故事和传承，侧重的是人们对于食物的极致追求。
同是一个班底的团队，甚至配音都没换的风味人间，讲的不仅仅是人们对于美食的追求，更多的是文化之间的共同点和对食物有共同追求的各名族国家人种之间的美食感悟。
风味人间人间有别与其他美食节目的开篇就不一样，在节目的开始，镜头就带我们走进了菲律宾的大山，没错，不是我们国家，而是东南亚国家菲律宾。
从某种意义上说，在这部纪录片一开始就没打算死缠烂打的讲美食，这也是最有引人注目的地方之一。
节目第一季，第一幕的故事是发生在菲律宾，主要介绍了一下菲律宾特色的希希格这种当地传统的美食，如果你事先不知道这是一个美食纪录片，你可能刚开始看会有点奇怪，没关系，接下来我们继续看
从菲律宾的希希格，导演镜头一变，话题一转，把我们带入到了吃动物内脏的话题方面，重点介绍了江油的肥肠。
肥肠作为江油人民的一道特色美食，已经侵入到了日常生活的方方面面，臭臭的动物大肠，在这里成为了美味佳肴，肥肠的做法在导演镜头的刻意捕捉下变的神圣又令人期待。
从祖国的最南方穿插着讲到了祖国的最北方，从肥肠讲到了羊杂，就像是一个大菜，我们跟着导演的镜头一路品味。
羊杂汤，中国北方最具特色的美食，一度成为早餐最重要的组成部分，导演在用镜头说这份美食的时候，仿佛都能让屏幕前的我们感受到那种文化带来的差异和深深的烟火气息。
不同于舌尖，好像风味在讲每一个菜的时候，都能扯到其他的国家，具有相同食物追求的名族之间那份对于美食的心有灵犀。
从北方冬季的羊杂穿插到欧洲在引接到二月的日本海，从冬天到春天，过渡的自然，又符合季节。
美味的鱼肝豆腐在料理大师的加工下，彷佛那一勺珍馐就是世间最好的美味，在导演镜头和配音刻画下，对日本的料理饮食让我们更容易接受起来，也更喜欢起来，当然如果大家有吃过一些日料的话，可能还是对于初次接受的人不友好，但是在风味人间这档纪录片里，我们感受到的只有喉头的蠕动，彷佛隔着屏幕我们能感受到哪份对于食物追求的完美。
从最开始的菲律宾特色菜希希格到江油人民的最爱大肠，顺着大肠讲到北方人的早餐羊杂，从羊杂讲到摩洛哥重要节日宰牲节必吃的羊头，在从羊头牵引到春季日本海，日本人最爱的鱼肝料理，从鱼肝讲到最后的猪蹄，你发现，节目把一个完整动物的必吃部分从头到肚到脚一个没拉都给你讲了。
最后的重头戏猪蹄，穿插着我国南方小镇的酒糟做法和法国风情的做法，让一个小小的猪蹄连接起来的事情，对食物共同的敬畏和喜好，让我们彼此不同的文化中发现了更多共同的地方。
一档好的纪录片，一档好的美食纪录片，它可能不仅仅只是讲美食，更多的相同的人文情怀才是它的主题，而风味人间正好是一部这样值得我们去揣摩和观看的美食节目。
