家常鸡蛋饼的家常做法,家常鸡蛋饼怎么吃,看过大长今的吃货,有没被里面的美食所诱惑,你的味蕾是否已经按耐不住了,家常鸡蛋饼给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧,滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐、冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时。将面团平均分成5份,擀成圆形薄片。
1鸡蛋饼
1、将鸡蛋打入碗中,加面粉和适量清水搅拌均匀,加盐。
2、热锅下油,把和好的面糊倒入锅里均匀摊开。
3、翻过来煎另一面,煎熟即可(不要大火以免焦了)
2鸡蛋饼
1、碗中倒入面粉(面粉的多少决定多少饼),打两个鸡蛋、盐、水充分化匀,加香葱末搅匀。
2、平底锅中倒入色拉油,香油更好,电磁炉最小火,直接将搅匀的液体倒入锅中,液体多少决定了饼的厚度,待煎制两面金黄即可出锅。
3卷卷鸡蛋饼
1、准备白面、牛奶、葱花、香菜末。
2、白面+葱花+香菜末,加入两个鸡蛋,再加入牛奶、盐搅拌均匀。面糊不要太厚。
3、锅里放少量油,开始煎。如图1、2所示,卷来卷去,看懂了吗?
4、借助筷子和铲子,把这个饼皮趁着还没有完全凝固的时候卷起来。否则脆了就卷不出形状了。
5、然后卷好的就放在锅边,再倒入面糊,晃一晃锅,使面糊散开,然后把原来的那个锅边饼再顺着蛋饼卷过来。看,跑锅的这边来了。这个饼做得很好玩的感觉。
6、如此这样,最后卷成一张饼。菜刀一切,一块块吃去吧!
4鸡蛋饼
1、将150克面粉和300ml水、盐、鸡精和在一起,和成面糊。
2、在平锅内倒入少许油,涂抹均匀,倒入面糊,将面糊摊开,涂抹均匀。
3、将鸡蛋打碎,抓少量葱,搅拌成蛋糊,倒在面糊上,涂抹均匀。
4、盖上锅盖,烤(3至5)分钟,打开锅盖刷一层油,盖上锅盖,等待3分钟就熟了。
5鸡蛋饼
1、将鸡蛋打入碗中,加盐、葱一起搅拌直到蛋液上面有一屋白色小泡沫,再加入少许面粉拌匀称(要稀一点哦)!
2、冷锅热油:倒入搅拌好的鸡蛋面粉糊状,至上面起泡时就可给它翻个身了,2-3分钟就差不多好了,这时还不能出锅哦!
3、这时鸡蛋饼要多放锅里一会,煎到黄、脆就行啦(注意火不能太大哟,要不那样就会外焦里生就不好吃啦)
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