澳大利亚华人公共卫生与健康专业人士联络会
李慧 李林 杨爱伶 刘朝杰 黄碧瑶 曾蓉
澳大利亚的新冠疫情从3月中旬爆发到5月底被有效控制，举国上下经过了两个多月的艰苦抗疫。这一可喜局面是澳大利亚政府和民众在与COVID-19搏击中共同努力取得的巨大成就，值得我们每一个生活在澳洲这片土地上的人骄傲，但同时澳洲国家和人民承受的经济损失是惨重的。在疫情得到有效控制之后，全社会首要着手的工作就是重启经济，让被迫停摆的澳洲重新恢复活力。
目前多个州和地区政府都宣布从6月1日起，放松部分社交限制，餐厅、酒楼、咖啡厅也可以提供堂食服。希望所有的餐饮企业能够逐渐走出低谷，生意越发兴隆。
在这个重要的节点上，我们依然不能放松防疫的警惕！并要落实足够的防疫措施，以免疫情死灰复燃，再一次危害我们的健康安全和冲击经济复苏。
全球新冠疫情中有大量感染者是通过聚餐或密切接触而感染的，因此除保持社交距离、戴口罩、勤洗手等之外，我们还要注意防止“病从口入”。
已经有许多关于甲肝、禽流感、肠道病毒（诺如病毒）、幽门螺旋杆菌等方面的研究证明唾液的可传播性，而本次COVD-19 也有不少家庭、同学、朋友聚集性感染事件的发生，说明共食共饮是传染性疾病的温床。据近日浙江杭州市疾控中心多名疾控专家的模拟现场实验结果显示：对比使用“公筷”和“非公筷”两组菜品剩余部分检验结果，“非公筷”组的菌落总数指标全部高于“公筷”组，两组最高相差甚至达到250倍！
此时此刻，澳洲华人公共卫生与健康专业人士联络会积极响应并支持各地有识之士（包括国内钟南山院士等专家）的强烈呼吁，建议和倡导在餐厅、在聚会、在家庭中使用公筷公勺取餐。希望我们每位华人都从自己做起，从现在做起，使用公筷公勺，让“公筷公勺”理念深入人心，养成健康文明的生活习惯，为防止疫情死灰复燃、为澳洲经济社会重建尽一份力量。
让我们全体行动起来，推行饮食新食尚------使用公筷公勺。
民以食为天，更以健康为先。
当您拿起公筷公勺的那一刻，您就把很多疾病挡在了身体之外。
当我们的饮食方式改进一小步，我们就与疾病远离了一大步。
因此，无论您是在餐厅、酒楼、郊外与朋友们热闹聚餐还是在家里与亲人们安静吃饭，请一定记得使用------公筷公勺!
让我们从今天，从现在，从这一餐就开始使用------公筷公勺!
行健康文明用餐，请使用公筷公勺!
