夏季养生汤
01
苋菜蒜头瘦肉汤
材料:苋菜500克、蒜头2个、瘦肉100克、姜4片。油、盐、葛粉等辅料各少许。
做法:苋菜洗净,蒜头去衣拍裂油爆,加水1250毫升和姜,水滚加菜加油,后收慢火加入腌好的肉片,滚熟即可。
苋菜,是夏天街坊餐桌上常见的菜肴,其菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。
02
西洋参冬瓜水鸭汤
材料:冬瓜800g、西洋参片20g、瘦肉100g、水鸭1只、姜3片
做法:
1、将首先将冬瓜去囊、去皮,切大块。
2、将水鸭坎件焯水。
3、然后将所有材料放到煲里面,加入2500ml清水,大火煲至沸腾后转小火,煲两小时即可。
冬瓜是消暑清热的食材,如果煲冬瓜汤时加入一些补而不燥、益气生津的材料,比如,西洋参、水鸭,就可以煲出有滋阴清热,益气生津功效的养生汤,而且特别适合炎热的夏季饮用。
来源:上林医药微信公众号
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原标题:《【创文公益广告】饮食讲科学 生活更健康》