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30秒健康小知识：
萝卜与木耳同食会诱发皮炎？缺乏依据。这是一种典型的食物相克的说法。实际上所有的食物相克都是经不起推敲的，所谓“相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。吃洋葱能防癌？缺乏依据。有研究发现，洋葱含有抗癌活性物质，比如硒元素和槲皮素等，但一种食物中含有某种或某些抗癌活性物质，并不等于吃这种食物就可以防癌抗癌。火锅丸子吃一次等于5颗避孕药？无稽之谈。流传文章中只涉及到火锅丸子中的添加剂和含肉量问题，只字未提“避孕药”“摇头丸”，纯属标题党。火锅丸子确实可能使用多种添加剂，还可能用鸡鸭鱼肉代替牛肉，可以根据配料表中的原料排序判断含肉量，但只要是合格产品都是安全的。
问题1：萝卜与木耳同食会诱发皮炎？
较真鉴定：没有这回事。
典型文章传播标题
《萝卜配木耳|引发皮炎要当心》
《萝卜不能和木耳同吃》
《冬天吃萝卜会出现的误区，萝卜忌与木耳同吃》
这是一种典型的食物相克的说法。但其实毫无依据，实际上所有的食物相克都是经不起推敲的。
在营养学界，大家的主流意见是并不存在“食物相克”。科学家也曾对常见的“食物相克”进行验证，结果无一成立。所谓“相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。
以萝卜和木耳同食会导致皮炎为例，之所以会出现这种说法，可能是极少数人的一种特殊过敏反应。例如，古时候有人吃了萝卜和木耳后出现了皮炎，这与食物本身的性质没有直接关系，极有可能只是他身体代谢导致的过敏性反应，一般人吃白萝卜和木耳也没有任何不适反应。当古人不了解机体特异性过敏反应时，就用“食物相克”的说法来解释，这种说法也就代代相传下来。
问题2：吃洋葱能防癌？
较真鉴定：洋葱既不防癌，也不抗癌。
典型文章传播标题
《专家：防癌抗衰老，洋葱价值高》
《一个洋葱有8大功效，这样吃洋葱杀菌防癌、软化血管……》
《洋葱防癌治便秘 还有好多是你不知道的》
研究发现，洋葱含有抗癌活性物质，包括硒元素和槲皮素等。硒有抗氧化作用，动物实验显示其可降低某些癌症的发生率。至于槲皮素，有研究让结肠癌细胞直接接触从洋葱中提取出的槲皮素，结果癌细胞被杀死了。这就是“洋葱抗癌”说法的由来
但事实是，目前还没有明确的人体研究结果支持这种假设。一种食物中含有某种或某些抗癌活性物质，并不等于吃这种食物就可以防癌抗癌，因为通过食用这种植物补充的量只是杯水车薪。
养成健康的身体，饮食均衡才是更重要的原则，而不是过分纠结于哪一种食物可防癌。洋葱作为一种蔬菜，当然要吃，但也要适量，不要过度偏食。
问题3：火锅丸子吃一次等于五颗避孕药？
较真鉴定：纯属标题党。
典型文章传播标题
《太吓人!打火锅最爱它,吃一次等于吃5颗避孕药!》
《云和人火锅必备!吃一次等于5颗避孕药,10颗摇头丸!》
《这个冬天,你吃了多少避孕药!!!》
流传文章是把已有的文字报道和视频内容杂糅在一起，再取一个耸人听闻的标题，只涉及到火锅丸子中的添加剂和含肉量问题，只字未提“避孕药”“摇头丸”，更没有任何解释，纯属标题党。
火锅丸子确实可能使用多种添加剂，还可能用鸡鸭鱼肉代替牛肉，可以根据配料表中的原料排序判断含肉量，但只要是合格产品都是安全的。
建议购买带包装的火锅丸子，标有“XX风味”“模拟蟹棒”“XXX味丸”字样的丸子含肉量都比较低。对于有高血压等心血管疾病的人，应挑选钠含量较低的丸子。
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