又是一年冬天的来临，这个时候，人们的旅行目的地纷纷选择了祖国的最南端，三亚也成了冬季旅游的热门目的地，这里全年暖热、物产丰富，北纬18度的海风轻轻吹拂，犹如来到了东方的夏威夷。这次我来三亚旅行，无意间邂逅了很多老海南都喜欢吃的沿江饭店，这里是整个海南省唯一的中华老字号，匠心打造出来的舌尖上美食，每一道菜都经得起岁月的推敲。
沿江海南鸡饭店位于蓝海购物广场的三楼，一走进来，门口就有一个很大的标志：中华老字号，朋友给我介绍，沿江海南鸡饭店也是海南省唯一的中华老字号餐厅，这里以海南四大名菜之首的文昌鸡为招牌，已经有83年的历史了。
我想我是有一个中华老字号的情结的，因为凡是有这个美誉的店铺，肯定是经历了岁月的打磨和沉淀， 中华老字号是指历史悠久，拥有世代传承的产品，具有鲜明的中华民族 传统文化背景和深厚的文化底蕴，沿江海南鸡饭店83年的历史，好食材是沿江海南菜的根本灵魂，越是简单的烹饪手法，越能品味出食物的本来美味。
古朴幽雅的环境，一杯一盏间流露着中式传统的文化的底蕴，在这样的环境下用餐，感觉自己的心也安静下来了。
第一个当然就要说一说这里的当家菜，百年祖传文昌鸡，文昌鸡作为海南四大名菜之首，是驰名中外的一道菜，也是每一个来海南旅游的人必尝的一道菜。
沿江海南鸡饭店的文昌鸡和外面的不同之处在于，这里选用文昌鸡发源地文昌市天赐村放养的海南文昌鸡，结合沿江83年传承下来的独家烹饪技艺，清汤中烫熟，滚水中起伏，皮色油黄，肉质细腻，入口香味浓郁持久，肥而不腻，不管是那方还是北方人，对于这道菜都毫无抵抗力。
冬季前来三亚，吃一次东山羊会很有满足感，在海南素有“冬吃东山羊，不穿棉衣裳”的说法，沿江东山羊产自海南万宁东山岭，选用羊肉腹部最嫩的羊腩，肉质好，无膻味，营养价值高。带皮蒸制，肥瘦相间，带着锡纸的东山羊端上来的时候，还有一丝神秘感，等服务员用餐刀在菜的中间部位缓缓打开一个十字形的小口，羊肉的香气四溢，那一刻的感觉，真的太美妙了。
我个人十分推荐大家来的时候，品尝一下这里的沿江椰子鸡盅，椰子选用的是来自文昌椰林乡间的整只原椰，加入新鲜的文昌鸡并辅以数种药材，这可是用小火慢炖6小时才出炉的，喝汤的时候，建议大家小口慢品，椰子的清香甘甜和文昌鸡的香味完美的融合在一起，成就了沿江椰子鸡盅的鲜美，喝完还觉得甘甜在唇齿之间辗转。
这次听朋友的推荐我点了一道糟粕醋海鲜火锅，这也是我第一次品尝这道菜，吃完觉得必须点赞，来过海南的人都知道糟粕醋是海南的小吃，在沿江却是广受本地食客和外地朋友喜爱的主角，糟粕醋每天清晨从文昌铺前镇运来门店，纯天然的地瓜醋没有任何添加，具有美容养生的功效，这道醪糟海鲜火锅，我觉得和泰国的冬阴功有着异曲同工之妙，味道相似却又不尽相同，再加上海南本地的海菜，吃起来酸甜入味，十分好吃。
一次舌尖上的海南美味，最后一定少不了一道主食，那就是经典的海南鸡饭， 鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香，随后倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀，加盖煮熟，随着沿江海南鸡饭店被越来越多的游客所熟知，这里已不仅仅是海南本地人来的饭店，很多外地游客为了吃正宗的地道美食，也会特意寻觅而来。
