咖喱绿豆汤如何做?,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要咖喱绿豆汤给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,(1)先把绿豆用油炒香,加入少许水煮开,注意要不断搅拌,使绿豆成细腻的粉末状,汤粘稠适中。(2)在锅里加入咖喱同煮,直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味,放入一片柠檬或咖喱叶。
1南洋风味之小扁豆杂菜咖喱(Dalcha Curry)
1、烧热食油,先爆香姜及蒜末,然后加入洋葱碎炒至金黄泛香。
2、加入绞肉,炒至肉末出油,色金黄,加入香料拌炒一分钟左右后加入咖喱膏转小火炒,避免炒焦了变苦。
3、咖喱膏拌炒均匀后,加入水,大火煮开。
4、下小扁豆及蔬菜,煮滚后转小火慢火炖煮1小时左右或至小扁豆软绵,咖喱浓稠即可,下糖及盐调味。
小诀窍
1、喜欢辣口味的就加些辣椒粉入咖喱膏内。
2、这咖喱蛋白质及矿物质营养丰富,适合孩子拌饭吃。
3、用这方法来烹调鸡肉块效果也是不错吃的,鸡肉块要等小扁豆煮至开花了才下,然后再炖煮半小时就行了。
4、小扁豆又称Dhal,或perappu。
2绿豆汤
1、绿豆泡一晚。
2、先用中火煮开,小火煮到绿豆开花。
3、熄火,自然冷却,撒点枸杞即可。
小诀窍
1、水不够的话,再补充一些。
2、不要大火,以免汤溢出。
3绿豆汤
1.首先把绿豆淘洗干净,用开水浸泡40分钟左右;
2.沥干水分,将绿豆放入锅内,加开水,水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
3.盖上盖子,用大火烧煮,煮至汤水将收干时关火;
4.添加滚开水,并把锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加冰糖即成绿豆汤。
4绿豆海带冬瓜汤
1、海带洗净切段,冬瓜连皮洗净后切块,绿豆洗净待用。
2、把所有材料一起放入汤锅中,并加适量水,用中火煮约30分钟后,加盐、蘑菇精调味后即可食用了。
5冰爽绿豆银耳汤
1.去皮绿豆一大把,先泡三小时左右,泡发的银耳一朵,适量的水。
2.把泡好的绿豆和银耳一同煮,大火开后转小火,大约一小时即可,放凉,也可放冰箱冰凉。
3.枸杞若干,放入冰格内,加凉白开,冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4.凉绿豆银耳水,喝的时候,放有枸杞的冰块即可,可根据自己喜好,放蜂蜜或者冰糖。(如果喜欢放冰糖,可在即将煮好的时候就放入锅内。)
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