香菇咖喱的做法,香菇咖喱最正宗的做法,怎么做香菇咖喱的做法,香菇咖喱最正宗的做法最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,买鞋的孩儿又为大家分享美食来咯,到底怎么做香菇咖喱的做法,香菇咖喱最正宗的做法才最好吃呢?赶紧看看吧!1.香菇洗净切成小丁2.土豆胡萝卜元葱都切成小丁备用3.炒锅放少许油烧热,下元葱丁翻炒几下4.再放入香菇丁炒几下5.最后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒片刻
1香菇虾子面
1、浸泡香菇。
2、锅里放适量的水,加入泡发的香菇一起煮开。
3、开水了加入适量的盐和油,再放入虾子面,继续煮开。
4、往大碗里放入蚝油、生抽和鸡精,从锅内舀一勺热汤把味料稀释。
5、把面煮熟后放入青菜和小红圈圈烫熟。
6、把锅里的虾子面盛入大碗,搅拌一下,再把香菇、青菜、红辣椒也捞进大碗就可以吃啦!
2香菇烧鸭
1、鸭子不老不嫩,能烧1个多小时就够了,把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。
2、香菇洗净对破撕成两半即可,泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。
3、热油锅先放鸭子炒出油,依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。
4、掺水淹过鸭肉1厘米左右,先大火烧开,再用中小火慢慢烧。
5、烧到汤汁一半时,就把香菇放进一起焖。
6、焖至鸭肉熟,起锅放入大葱和鸡精即可。
3香菇蒸藕
1.将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状,将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀;
2.将莲藕去皮洗净,先将一头用花生将一头堵住,用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里;
3.用花生将填好的莲藕口堵住;
4.放入盘子上入蒸锅蒸1个小时即可。
小诀窍
肉的肥瘦比例是4:6,肥瘦根据自己喜欢,一定要将馅顺着一个方向搅拌; 用花生堵住两头是防止馅料的汤汁流出来,也可以用的食物堵住; 其实藕也可以生吃的,所以看自己喜欢,W喜欢吃老一点的,蒸了一个小时。
4香菇叁巴鸡
1、鸡清理干净后斩件,加少许生抽、盐、糖和粟粉腌制。
2、大葱头剥皮切圈,咖喱叶洗净。
3、鸡块过油,捞起沥油。
4、锅里留1汤匙油,加入香菇蒂叁巴酱和咖喱叶慢火爆炒至香味四溢。
3、加入鸡块炒熟,试一下味,不够再放少许鱼露和糖调味。
4、最后加入大葱翻炒均匀即可上碟。
小诀窍
~在厨房里参考【香菇叁巴酱】和用此酱烹调的【香菇叁巴炒番薯苗】、【香菇叁巴炒秋葵】料理食谱。
5香菇炒杂蔬
1.香菇洗净后切成小片,胡萝卜切片,荷兰豆去掉两头后,从中间折开
2.锅中放少许油,油热后,倒入香菇片,炒熟后,取出
3.再重新倒油,油热后,倒入荷兰豆
4.加入胡萝卜片,翻炒至变色
5.加入炒熟的香菇片,倒入适量的盐,翻炒均匀即可
点击查看全文