南瓜果子家常做法,南瓜果子的做法,南瓜果子的做法是怎样的?南瓜果子怎样做才好吃?别藏了grandson让你更快掌握最新的南瓜果子做法知识,赶快行动起来吧!南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里放入蒸锅大火蒸10分钟至软烂,蒸好后取出用厨房纸巾轻压南瓜吸掉多余的水分,然后倒入一个大容器内用勺压成南瓜泥
1南瓜饼
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
2南瓜杂饭
1、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用,红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜;
2、先把泡过的红豆冲洗干净,放入锅中,加入足量的水,煮半个小时;
3、把其他几种杂粮放在一起清洗干净;
4、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中,放入锅中蒸半个小时至熟;
5、把南瓜外皮清洗干净,用刀对半切开,挖出内瓤,留外壳备用;
6、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花,放到南瓜盛器中,压实,放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。
——菜谱参考《贝太厨房》杂志
3万圣节南瓜派
1.馅料说明:这个配方的调味料很多,是典型的欧式版本。这样做出的南瓜派格外香浓,也是你的南瓜派与众不同的秘诀!当然如果家里没有以上所列的调味品,也没关系的,有什么就加什么。根据自己口味来调配。如果你喜欢经常做西点,那么香草精/香草粉,柠檬,肉桂粉这几样最好配备
2.把所有原料放搅拌机里面搅打数秒(如果没有搅拌机,那就把南瓜泥尽量磨细一点,然后用手动搅蛋棒来搅拌均匀),倒入9寸已经烤制半熟了的饼皮中,注意不要倒得太满,不要超过饼皮边缘。可以撒些杏仁片或者松子在派表层
3.放入烤箱中,用190度烤大概25-30分钟左右,请根据自己烤箱温度来调整烤制时间,用牙签插入派中间,不沾黏即可取出
4.南瓜泥的快速制作办法:将南瓜切块放到微波器具内,盖上盖子,高火转4-5分钟后取出即可压成泥
4南瓜汤
1. 将洋葱及巴西利各自切碎末后再以橄榄油炒香备用。
2. 南瓜去皮、籽、去纤维后留下籽,并且将南瓜切丁泡在水中备用。
3. 将南瓜籽用慢火炸透后备用。
4. 将土司面包边切丁后用烤箱烤干备用。
5. 将作法2的南瓜丁和水一起用搅拌机搅碎打成酱状。
6. 将作法5的南瓜酱与作法1的洋葱末一起搅拌,用锅子煮热,再加上盐及胡椒粉调味。
7. 起锅装入汤碗后洒上巴西利末、南瓜子及面包丁。
5像生南瓜饼
1、南瓜去皮去粒,切片蒸熟,取小半南瓜加入白糖融化,加入黄油、澄粉、吉士粉、搅拌均匀后,再加入糯米粉和剩余的南瓜泥一起和均匀,揉成不粘手,不裂口为宜。
2、取面团搓条下剂子包入豆沙馅,整成南瓜形状。再取少许的面团加点食用色素绿色,制作成瓜蒂按于其上。
3、南瓜的表面上裹上面包糠。
4、锅中加油油温4成热,下入南瓜饼炸至浮起,油温再升高点炸至色泽金黄即可。(老师做的)
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