生活中经常有人患上肠胃病，可见注意饮食极为重要。咸蛋黄焗玉米的做法如何做健康又好吃？下面分享咸蛋黄焗玉米的做法的做法教程，希望大家能了解了解，买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
1咸蛋黄炒玉米
1)玉米沥干水分，加少许干生粉，尽量让每粒玉米均匀的沾上生粉，
多余的生粉倒出
2) 锅内放油，油五成热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出，控油。
3) 锅内留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黄、盐翻炒即可。
小诀窍
注意：油温不宜过高，不然玉米粒会炸老。
2咸蛋黄焗南瓜
1、南瓜洗净去籽，切成片；
2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；
3、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；
4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水；
5、点少许盐，倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；至南瓜全熟即可。
3咸蛋黄焗南瓜
1、南瓜去皮，去瓤，切成“骨排片”洗净备用。
2、咸蛋黄上屉蒸至熟透，取出晾凉，用刀压成粉状。
3、炒锅放油，烧至五成热，下入南瓜片滑至八成熟时，倒入漏勺，控净油；原锅留少许底油，放入咸蛋黄粉、精盐、味精，胡椒粉，添少许汤炒匀，倒入滑好的南瓜片，翻炒均匀，出锅装盘，撒上香葱末即可。
小诀窍 特点
软嫩可口，味道香浓。
大师叮咛
1、南瓜滑油时注意油温，过火南瓜易碎。
2、咸蛋黄炒时一定要炒开，否则挂不匀。
4金谷满仓（咸蛋黄炒玉米）
1）玉米粒沥干水分，用厨用纸巾吸干水分，然后均匀裹上一层生粉，并倒去多余生粉；
2）锅里油热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出控油；
3）咸蛋黄蒸熟（或微波炉中火叮1分钟后）用勺子压碎；
4）锅留底油，放入咸蛋黄末，炸好的玉米粒和盐大火翻炒，直至咸蛋黄末均匀沾在玉米粒上。
5咸蛋黄菜谱之 金沙玉米
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用；
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用；
3.锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀
4.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可
小诀窍
1， 咸蛋黄需要提前蒸熟，最好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎；
2， 此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份；
3，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
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