南瓜，这道菜有很高的营养价值，而且它有很多不同的做法大家都知道吗，今天就带大家一起来看看吧。cg园长图钉分享本道菜详细步骤食材：南瓜(1个)辅料：糯米粉(少许),红豆沙(少许)做法：1.南瓜洗净，滚刀切小块，码放在盘里，上锅蒸2.蒸好后，放入保鲜袋(起码两层)中，利用手中一切工具压成泥3.压好的泥放入深一点的碗中，慢慢加入糯米粉，待面团
1南瓜鸡蛋饼
食材：
南瓜500g 鸡蛋一个
辅料：
盐1g 食用油少量
做法：
1.南瓜洗净，去瓤，切成大块
2.将南瓜刨成丝
3.加入鸡蛋、盐拌匀
4.取适量揉成球状，再压扁，平底锅烧热后倒油，放入南瓜鸡蛋饼坯子，下火煎到两面金黄即可。
2南瓜牛肉汤
食材：
南瓜500克、牛肉250克
辅料：
盐适量
小贴士：
南瓜：性温，能润肺燥、消肿通。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变牛肉：味甘，性平，能增营养、补气血、利水湿。南瓜牛肉汤具有润肺消痈、祛毒排脓的功效。
做法：
1.1， 南瓜去皮、去瓤后，洗净，切成3厘米左右的方块待用；2， 牛肉去筋膜，洗净切成2厘米左右的方块，放入沸水中焯变色后捞出，洗去血沫待用；3， 在沙锅内放入1000克左右的清水，用大火煮开以后，放入牛肉和南瓜，煮沸，转小火煲约2小时，用盐调味即可。
3鰯鱼烤小南瓜
食材：
鰯(3条),小南瓜(2根)
辅料：
酒(少许),盐(少许),胡椒(少许),蒜(2瓣),洋葱(1/4个)
做法：
1.将鰯鱼用酒和盐，胡椒腌一会儿
2.将小南瓜切成薄片（摩纳哥那家店里用的是另一种蔬菜，但是口感，味道和小南瓜很像）
3.蒜，洋葱切碎，洒在鰯鱼上送进烤炉，烤到两面稍稍有些焦
4.小南瓜用少量油炒一下，撒盐和胡椒调味
5.将小南瓜盛盘，烤好的鰯鱼放在小南瓜上，就完成了
4腊味南瓜饭
食材：
南瓜(一块约1斤),腊肉(一小块),腊肠(一码（两根）),大米(1碗)
辅料：
植物油(适量),盐(少许),生抽(适量),葱丝(适量)
做法：
1.南瓜去皮切小粒
2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟
3.腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细
4.腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去
5.中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂
6.加入瘦腊肉炒香
7.加入南瓜粒翻炒
8.加入洗净的大米炒匀
9.倒入约与材料平行的水分
10.盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水
11.把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。
12.最后撒上葱丝就可以出去见人啦
5芝士焗南瓜
食材：
南瓜(500克),马祖里拉芝士(100克)
辅料：
糖(适量)
做法：
1.南瓜去皮、籽，切片，码盘，上屉蒸熟（我蒸了七八分钟，FENDY是用微波炉的，偶家没有，所以用蒸的）。
2.把盘里的汁水倒掉，撒上糖粉，铺上芝士进烤箱180度烤20分钟即可。
点击查看全文
