不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天紫伊网上给大家介绍下南瓜吐司如何做好吃,南瓜吐司最正宗的做法怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用。2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤。3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内。
1南瓜土司
1.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,加入奶油转中速搅拌至接近面糰可拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.取出作法1松弛好的面糰分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3.将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状,撒上南瓜子捲成圆筒状,即可入模,放入酦酵箱中作最后酦酵,至体积膨胀到模型的9分满处时,即可入烤箱烘烤。
2南瓜方形土司
1、除黄油外的原料放在一起揉至面筋扩展,表面光滑,入黄油至扩展阶段。
2、将面团进行基础发酵。
3、基础发酵结束后,平均分成3份。
4、松弛后的面团擀成椭圆形,卷成橄榄状,这一步骤重复两次,第二次入干果。
5、入模具发至8分满时开烤。
6、入预热180℃的烤箱,下层,上下火,40分钟。
3南瓜土司
1.面粉加入南瓜泥,鸡蛋,白糖,盐,酵母,水倒入面包机,10分钟后放入黄油2,搅拌成团后,发酵至两倍大(如果不着急的朋友,可以直接放入冰箱冷藏,用保鲜袋扎好,第二天拿出来用)
2.重新放入面包机,撕成小块,加入50克面粉,和水继续搅拌成团
3.发酵至两倍大
4.取出后,分成四份,滚圆
5.醒10分钟后,取其中一份擀长
6.卷起
7.再重复刚才的动作,擀长
8.再卷起
9.放入土司盒中
10.发酵至8成满
11.烤箱170度预热,最下层,40分钟
4南瓜土司
1、将发好的面团揉出空气,分成三等份,滚圆,松驰15-20分钟;
2、取一块面,擀成椭圆或长方形,卷起,擀卷的操作2-3次。放入土司盒;
3、醒发至九分满;
4、放入提前预热的烤箱,180度,25分钟。
5南瓜土司
做法同南瓜蜂蜜葡萄干面包,不同点是:
1、基础发酵结束后,均分3份;
2、松弛后的面团擀成椭圆形,卷成橄榄状,这一步骤重复两次;
3、入模具发至8分满时开烤;
4、表层刷牛奶,入预热180℃的烤箱,下层,上下火,40分钟。
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