陕西特色“烩麻食”小吃 ，外形看似猫耳朵，百年传承酸辣可口！随着现在社会经济的快速发展，人们的生活水平不断的提升，尤其是在美食这一方面。小编从小就喜欢奶奶做的民间美食，这种美食小吃都是老一辈们里流传下来的，不仅在口感上还是在口味上，都是非常的棒。今天小编给大家介绍陕西特色“烩麻食”小吃 ，这种美食外形看似猫耳朵，制作手艺非常的特殊，百年传承酸辣可口！
说到陕西大家非常的熟悉，因为山西不仅仅是一座历史悠久的城市，还是一座美食众多的城市。提到陕西的美食，大家能够想到的就是陕西各种各样的面食，但最出名的就是陕西的面条了。陕西的面条种类非常多，而且每一种的口感风格迥异，非常有自己的特色，像是裤带面、臊子面等等，在全国都非常受食客们的喜爱。今天介绍的这个“烩麻食”小吃形状和普通的面条相差挺大，大家可能都没有吃过。
陕西特色“烩麻食”小吃 ，是属于面条的一种，但又不是普通面条又细又长的那种，而是两边比较的厚实，中间比较的薄，所以看起来有点像是“猫耳朵”。这种猫耳朵的制作方法非常的简单，比擀面条还简单，只需要高筋面粉和一点的盐和成面团，醒完面之后擀成厚度0.5厘米的饼，然后切成小块，把面块放到有纹路的簸箕上，大拇指轻轻一压就成了，非常的好看。
“烩麻食”的制作比较的简单，首先锅中烧油，葱姜爆香，然后把西红柿放在锅里面炒出汁，然后加自己喜欢吃的蔬菜，一般都是胡萝卜和土豆等等，这家放调味料，盐、耗油、十三香、酱油等等，最后加水，水开把“猫耳朵”倒进去，大活煮熟就可以吃了。这种“烩麻食”吃起来口感非常的棒，吃起来很有嚼劲，因为放进了西红柿，百年传承酸辣可口！
这种“烩麻食”一个人能吃一大碗，因为里面有西红柿，吃起来酸酸的，非常的开胃，因为面粉里面加了少许的盐，吃起来非常的有嚼劲。大家去陕西旅游的时候，一定要品尝一下这家的“烩麻食”小吃，不一样的面条美食，大家对陕西特色“烩麻食”小吃 还有什么想说的，评论下方分享出来吧。
