陕西特色“烩麻食”小吃 ,外形看似猫耳朵,百年传承酸辣可口!随着现在社会经济的快速发展,人们的生活水平不断的提升,尤其是在美食这一方面。小编从小就喜欢奶奶做的民间美食,这种美食小吃都是老一辈们里流传下来的,不仅在口感上还是在口味上,都是非常的棒。今天小编给大家介绍陕西特色“烩麻食”小吃 ,这种美食外形看似猫耳朵,制作手艺非常的特殊,百年传承酸辣可口!
说到陕西大家非常的熟悉,因为山西不仅仅是一座历史悠久的城市,还是一座美食众多的城市。提到陕西的美食,大家能够想到的就是陕西各种各样的面食,但最出名的就是陕西的面条了。陕西的面条种类非常多,而且每一种的口感风格迥异,非常有自己的特色,像是裤带面、臊子面等等,在全国都非常受食客们的喜爱。今天介绍的这个“烩麻食”小吃形状和普通的面条相差挺大,大家可能都没有吃过。
陕西特色“烩麻食”小吃 ,是属于面条的一种,但又不是普通面条又细又长的那种,而是两边比较的厚实,中间比较的薄,所以看起来有点像是“猫耳朵”。这种猫耳朵的制作方法非常的简单,比擀面条还简单,只需要高筋面粉和一点的盐和成面团,醒完面之后擀成厚度0.5厘米的饼,然后切成小块,把面块放到有纹路的簸箕上,大拇指轻轻一压就成了,非常的好看。
“烩麻食”的制作比较的简单,首先锅中烧油,葱姜爆香,然后把西红柿放在锅里面炒出汁,然后加自己喜欢吃的蔬菜,一般都是胡萝卜和土豆等等,这家放调味料,盐、耗油、十三香、酱油等等,最后加水,水开把“猫耳朵”倒进去,大活煮熟就可以吃了。这种“烩麻食”吃起来口感非常的棒,吃起来很有嚼劲,因为放进了西红柿,百年传承酸辣可口!
这种“烩麻食”一个人能吃一大碗,因为里面有西红柿,吃起来酸酸的,非常的开胃,因为面粉里面加了少许的盐,吃起来非常的有嚼劲。大家去陕西旅游的时候,一定要品尝一下这家的“烩麻食”小吃,不一样的面条美食,大家对陕西特色“烩麻食”小吃 还有什么想说的,评论下方分享出来吧。