晒晒我家的早餐,成本20元,有肉还有菜,全家人吃着特別开心!早餐是一日三餐中非常重要的一餐,经过一夜的睡眠,身体的能量已经消耗一空,所以早饭就显得尤为重要,不仅要美味好吃,还要营养丰富。但是多数人由于工作原因,时间比较紧迫,常常在街头随便买一些应付一下。
早晨我一般起来的比较早,差不多5点半就起床了,因为学校老师让6点就要在群里打卡,报告孩子的身体情况。填报好信息之后,我会开始忙碌早餐,通常会给家里人煎鸡蛋手抓饼,然后再给孩子煮几个大虾,热上一杯牛奶,这样的早餐即简单又营养。
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不过,任何食物吃多了也难免会腻,所以这几天我又换花样了,早上会凉拌一个菜,然后打一些营养米糊,蒸点儿红薯或者玉米,当然肉类也是不可少的,毕竟含有丰富的蛋白质。
凉拌菜我首选黄瓜,不光是因为黄瓜吃起來脆爽,主要是制作起来比较简单。洗净的黄瓜拍碎,加入盐腌制10分钟,沙出水分,然后切掉小米椒,蒜末,热油泼一下,激发出香味,加入香醋,生抽,蚝油,白糖,香油搅拌均匀。沙水的黄瓜倒掉多余的水,然后拌上料汁即可,也可以加上一些花生米,吃起來更过瘾。
米糊我的搭配比较丰富,有红豆,麦片,薏米,黑米,红枣等等,这样做出的米糊口感特别丰富,每次孩子都能喝上一大碗。而且现在做米糊特别的方便,记得以前还要将豆子浸泡几个小时,才能开始打米糊,现在很多料理机都是免泡的,所以简单又省事。
荤菜我今天选择了鸡胸肉,脂肪含量少,不担心长胖。鸡胸肉我一般做之前,会用刀背捶一捶,把它的纤维破坏,这样吃起來更嫩一些,而且腌制的时候也容易入味。加点料酒,生抽,胡椒粉,奥尔良腌料,腌制20分钟既可以了,我家孩子对于奥尔良系列情有独钟。
腌好的鸡胸肉,我会直接放入空气炸锅里面,这样比煎更加省事,而且不担心油溅得到处都是,还有一个好处就是空气炸锅在炸的过程中,会把多余的油脂过滤掉,吃起來更加健康。
经过了1个小时的忙碌,所有的饭菜都上桌了,孩子老公吃着特别的开心,虽然这样的早餐略显麻烦,但是看到家人吃得有滋有味,所有的辛苦都显得无足轻重。
用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!