#食疗#，世界卫生组织发布的研究数据显示，日本以平均寿命84.2岁成为全世界最长寿的国家，其中一位活了117岁260天的老太太田岛锅引起了人们的注意。因为她除了有固定的生活作息，日常常吃一种食物：黑芝麻。研究者还发现，田岛锅居住的喜界岛是日本的长寿之乡，而喜界岛又以生产芝麻著称，这让研究者开始重视黑芝麻与长寿的关系。
黑芝麻属于籽麻科植物，它含有人体所需的多种氨基酸、维生素、铁、蛋白质等，营养价值丰厚。一提到黑芝麻，大家想到的就是乌发、防脱发，而它能使人长寿，或是因为它的这些效果有关。
健骨补钙
每克黑芝麻中大约有760克左右的钙含量，和同量的牛奶相比，黑芝麻中含钙的含量是牛奶的6倍还多。除此之外，黑芝麻中还含有大量的镁元素，其可以促进人体对钙物质的消化和吸收。对于想要补钙的人群来说，黑芝麻是不二之选。
美容养颜
黑芝麻中含有大量的维生素E、不饱和脂肪酸和亚油酸。维生素E是一种天然的抗氧化剂，可以刺激细胞增加其活性、修复皮肤受损屏障、清除老化代谢产物，让皮肤更加细腻光滑。亚油酸被称为“美容剂”，它不仅可以滋润皮肤提高抗氧化酶的活性，还能使维生素E的作用发挥到最大。所以想要美容养颜、延缓衰老，不妨经常吃黑芝麻。
滋肾
在中医学看来，黑色入肾。黑芝麻被誉为补肾的“良药”。黑芝麻性平，每天碾碎一小把食用，可以起到很好的补肾效果。在碾碎黑芝麻时可以加入少量食盐，因为食盐入肾经，可以帮助黑芝麻“入药”，把黑芝麻的价值发挥到最大。
预防心血管方面的疾病
人体内一旦出现过多的自由基，其就会对细胞酸化产生伤害，受损后的细胞会增加血液中的胆固醇、甘油三酯等，时间久了就会引发各种心血管疾病。黑芝麻中含有芝麻纤维在被人体消化分解后会形成一些抗氧化成分，它可以降低胆固醇、促进血液流通、软化血管，降低人体出现心血管方面疾病的风险。
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改善便秘
黑芝麻是高膳食纤维食物且含有大量油脂，常吃黑芝麻可以润肠、助消化、通便排毒，改善便秘的情况。
虽然黑芝麻营养丰富，但在食用时也存在一定禁忌，大家一定要注意。
每天摄入不宜过多
每天食用黑芝麻不宜超过70g。这是因为黑芝麻中的芝麻素被人体吸收后会转化为植物雄激素，食用过多会导致激素过剩、内分泌紊乱，引发头油、头屑、毛发枯黄，严重的还会出现脱发等情况。黑芝麻中的油脂和蛋白质含量很高，如果每天食用过多人体难以吸收，会加重肠胃消化负担，导致消化不良。
减肥人群不宜食用
据相关数据显示，每100克的黑芝麻就有560卡的热量，其中脂肪含量为65％，蛋白质含量为20％。如果减肥人群食用黑芝麻会增加很多热量，并将额外热量还会转化为脂肪，堆积在身体的各个部位，不利于减肥。
有肠胃疾病的人群不宜食用
食物中的油脂和蛋白质是最难消化的。对于肠胃不好的人来说，黑芝麻中大量的油脂和蛋白质会在肠胃中堆积，难以吸收消化。并且黑芝麻中的纤维素还会吸附肠胃中的水分，导致腹部肿胀，加重肠胃疾病。
食用黑芝麻的禁忌一定要记牢，避免对身体造成伤害。在挑选黑芝麻时可以将少量放入口中咀嚼，微甜无异味就是优质的黑芝麻。
