怎么做小炒荷包蛋 怎样做小炒荷包蛋如何做简单又好吃？下面爱抢购App就来为大家详解，分享简单美味怎么做小炒荷包蛋 怎样做小炒荷包蛋的做法教程，快来了解吧！喜欢的朋友可以先看看教程：泡椒切成泡椒圈，洋葱切碎成小块状，小红椒剪成碎片状，干豆鼓泡发热锅冷油，把鸡蛋壳打碎，直接将蛋黄蛋清一起入锅
1皮蛋小炒
1、皮蛋切好，平菇、胡萝卜准备好。
2、爆锅之后，炒皮蛋和胡萝卜。
3、最后放平菇，加一点盐，就可以了。
2豪皇小炒皇
1、虾去壳，留头尾治净后开背，放入盆中加入2克盐、3克味精、3克水淀粉、2克料酒腌渍5分钟；锅里加入色拉油烧至八成热，放入腌好的虾中火炸2分钟至色泽金黄时捞出；鸡软骨用2克味精、2克盐，1克鸡粉、2克水淀粉、2克料酒腌渍10分钟，锅入色拉油烧至六成热，放入鸡软骨中火炸3分钟至熟，色泽金黄时捞出。
2、将炸好的虾摆放在盘子的边缘；贡菜切成5厘米长的段用清水浸泡5小时后沥净水分；芥菜梗切成5厘米长的段；海蜇切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。
3、锅入10克色拉油烧至七成热，放入葱段煸炒出香，加入贡菜、芥菜梗、海蜇丝中火煸炒0.5分钟，加入雀巢美极豉油、鸡粉、盐、味精，中火煸炒1分钟后用水淀粉勾薄芡，淋入5克明油即可出锅。
特色：浓香味美、清鲜爽口。
3內堂小炒
1.韭菜花、韭黃各切1公分小段，韭菜花頭部段保留備用。
2.粉絲切1公分小段備用。
3.電鍋內膛預熱後，放入豬五花絞肉乾炒爆香。
4.加入薑末、韭菜花頭、粉絲拌炒後加入高湯煨悶入味。
5.再加入豆豉、韭黃丁、蔥段和調味料拌炒收汁。
6.盛盤後於表層放鮭魚卵提味即可。
4简易版家乡小炒＠＠蛋丝炒米粉
1）将米粉浸泡在热水泡软，
2）拿去过冷水沥干备用。
3）锅烧热油，打入两粒鸡蛋煎熟，盛起备用。
4）锅内加入葱头油，爆香姜丝，葱及蒜。
5）炒熟肉，鱼圆。（我格外加入了吃剩的慈姑）
6）加适量的水及调味料。
7）酱汁烧开，放入包菜炒均。
8）加入米粉，旺火炒至与配料完全混合。
9）米粉炒软了，即可盛入大盘啦。（煎好的蛋装饰在上即可）
5应季小炒
1.将猪肉切成丝，调入盐，胡椒粉，鸡精，生粉加一点点水抓匀至发粘，腌制备用
2.其余食材切段并切丝
3.锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色一变关火捞出备用
4.锅中剩余油烧热，依次放入胡萝卜炒软，加入鸡腿菇炒软，最后放入莴笋丝翻炒片刻，出锅前倒入肉丝，调入盐，鸡精，最好再淋个薄薄的芡让色泽更好，即可
