关于美食的话题永远都不嫌多,那么最正宗酒酿鸡蛋圆子的做法_酒酿鸡蛋圆子如何做如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味最正宗酒酿鸡蛋圆子的做法_酒酿鸡蛋圆子如何做的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,先将超市买来的酒酿倒入锅中,加一碗水。开了以后加入丸子,待丸子上浮说明熟了。再将鸡蛋在碗中打匀,倒入锅中,用勺子按顺时针方向搅拌,直至鸡蛋成絮状。
1女性生理期食补佳品——酒酿圆子鸡蛋羹
1、姜片放入水中用大火煮,水沸腾后把姜片捞出来。
2、把酒酿倒入沸水中,小火继续煮开。
3、鸡蛋打散,备用。
4、将小圆子倒入沸腾的酒酿中,煮至小圆子浮起。
5、加入鸡蛋,顺时针搅拌。
6、最后加入红糖,搅匀后就OK了,盛入碗中,好好享用哈。O(∩_∩)O
小诀窍
1、红糖性温,不要用白糖代替。
2、早晚空腹饮用效果最佳。
3、如果有桂花就更棒了。
2酒酿圆子
1,将糯米粉加入开水,用筷子搅拌,然后揉成面团。
2,取一小部份面团加入食用色素,揉成粉红面团。
3,将小面团和粉红面团都分成5克左右的小剂子。
4,然后将小剂子搓圆。
5,锅中放水,水开后加入酒酿和小汤圆,煮至汤圆浮起变熟即可。
小诀窍
1、小圆子可以做冷水和面,也可以用开水和面。
2、酒酿选择酸甜可口的。
3酒酿冲蛋
1.将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;
2.将酒酿(江米酒)划成小块;
3.炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;
4.放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;
5.待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。
4甜酒酿调鸡蛋
1.将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.
2.加入适量的白糖也要煮开.
3.倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.
5甜酒冲蛋小圆子
甜酒做法:
1、糯米洗净后用清水浸泡24小时。
2、泡好的糯米用微波炉转15—18分钟,至每一颗糯米中没有白芯即可。
3、酒饼丸用保鲜袋装起来,用擀面杖擀成粉末状,加一点水拌匀。
4、微波好的糯米迅速用冷水冲,不要冲至完全凉透,大约与体温相当,摸着温温的感觉即可。
5、把糯米放入可以密封的容器中(瓦的最好,没有就用玻璃的,最好不要塑料),把80%的酒药溶液倒入糯米中,充分搅拌均匀。
6、把拌好酒药的糯米压实,中间挖一个小洞;将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞
中,再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。
7、用保鲜膜包好,盖上盖子,用毯子包起来,放在温暖处(暖气旁,但不要紧贴着暖气),两天后(48小时),开坛!
糯米小圆子做法:
1、糯米粉加水拌匀,揉成光滑的糯米团。
2、取少许糯米团放入手心,搓成大小适宜的小圆子。
3、盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去,以防粘底。
甜酒冲蛋小圆子的做法:
1、煮一锅水,水沸腾后加入甜酒
2、再次沸腾后下入糯米小圆子,并用汤勺轻轻搅拌,防止粘底
3、小圆子都浮上水面后,冲入打好的蛋液,关火,开吃!(如果你酿的甜酒本身甜味不够,可以在冲好的汤里再加一些糖)