鸡肉,鸡肉如何做才好吃?吃货的世界你们永远是不会懂的,一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来,下面lx83029451就教大家做这道健康美味的鸡肉,吃货们一起动手吧!1.把肉撕一下2.加入生抽,盐,胡椒粉,糖,抓匀后腌制一段时间3.小火慢慢把水分炒干,也可以放入烤箱烤干4.最后用chopper打一下再放点芝麻这样味美的鸡肉松就完成啦
1味美鸡肉松
材料
鸡肉,生抽,盐,胡椒粉,糖,芝麻
做法
1.把肉撕一下
2.加入生抽,盐,胡椒粉,糖,抓匀后腌制一段时间
3.小火慢慢把水分炒干,也可以放入烤箱烤干
4.最后用chopper打一下再放点芝麻
这样味美的鸡肉松就完成啦
2鸡肉蘑菇毛豆汤
材料
鸡腿150克,香菇80克,毛豆粒80克,番茄1个,鲜海带50克。调料精盐适量,碎洋葱粒1大匙,蚝油1/2大匙,味精1/2大匙,料酒1大匙。
做法
1、鸡腿洗净斩块,用开水焯一下,捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块,香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半,备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入洋葱、番茄炒软,倒入适量清水加鸡腿煮30分钟,下入其他原料调料煮至入味离火即可。
材料替换
毛豆用黄豆芽替换,将为鸡肉蘑菇黄豆汤。
口味变化
调味料中增加红油,称为鸡肉红油毛豆汤。
3牛肉或鸡肉腌汁
这种腌汁适合腌任何类型的牛肉或鸡肉。如果想吃辣, 加些辣椒粉进去就行。
材料
酱油4汤匙,蜂蜜3汤匙,白葡萄酒醋2汤匙,大蒜2头,捣碎,姜末1汤匙,橄榄油175毫升,葱2根,切碎,粗磨黑胡椒1茶匙
做法
1.用大碗将所有配料拌和。将肉放进拌好的腌汁里冷藏4小时以上,再烤着吃就行了。
4韩酱泡菜鸡肉串
随着高温的炙烤,鸡肉慢慢吸收了韩式辣酱的火辣与热烈,红彤彤的令人垂涎。
材料
鸡胸肉200g,腌萝卜100g,红菜椒1个,绿菜椒1个,洋葱1个,白芝麻1茶匙(5g),香葱碎1茶匙(5g),韩式辣酱100g,油1汤匙(15ml)
做法
鸡胸肉洗净,切成2cm大小的方丁。腌萝卜、洋葱、红菜椒和绿菜椒切成小块。
用签子将鸡肉丁、腌萝卜块、洋葱块、红菜椒块和绿菜椒块依次穿起成串。
将韩国辣酱均匀的刷在鸡肉串上,再淋上一层油。
将飞利浦电烤箱温度设定为200度,时间调整为5分钟,使电烤箱完全预热,再将鸡肉串放入烤架中,烤制8分钟。
最后在韩酱泡菜鸡肉串上撒上白芝麻即可。
小诀窍:
烤制时间不宜过长,以免鸡肉损失过多水分,口感变得干柴。
韩式辣酱可在一般的大型超市中购得。
飞利浦的小烤箱不仅外形精巧别致,而且面板上还清晰的标出了各种食材对应的烤制温度及时间。
5鸡肉土豆派
可用红薯代替土豆,可任意选自己喜欢的肉和菜做底料,但一定要做熟。容易制作。
材料
鸡肉 0.2kg,大土豆2个,洋葱1/4个,白菜花、绿菜花适量,胡萝卜半根,油,盐,糖,鸡精,2汤匙黄油,2汤匙面粉,l杯(cup) 牛奶,1杯cheese 丝;
做法
1,土豆去皮,切成小块。放锅中煮软,滤干水份碾成泥备用;
2,鸡肉切成片,放点盐 糖和一小勺干淀粉,腌半小时;
3,除洋葱外所有蔬菜用开水煮软;
4,热锅放油放洋葱和鸡肉,炒熟;加入蔬菜混合备用;
5,调汁: 用一小锅融化黄油,加入面粉搅拌一分钟后关火,加入牛奶搅拌一会再开火,一直搅拌到汁变稠,关火。加入半杯cheese丝和一点盐(根据自己口味)搅拌均匀。
6,烤制:烤盘四周抹油,放入炒熟的鸡肉和蔬菜铺底,留1/3 空间,再均匀的倒入調好的汁,然后在鸡肉和蔬菜上面铺土豆泥,再撒上半杯cheese丝;
7,放入180度烤箱烤40分钟左右,一直到表情金黄。