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钦州，隶属广西壮族自治区钦州地区，1994年，设置钦州市，位于中国西南部，广西壮族自治区南部，南海之滨，钦州北邻广西首府南宁，东与北海市和玉林市相连，西与防城港市毗邻，也是在北部湾经济区南北钦防的中心位置，是大西南最便捷的出海通道。钦州市是岭南广府文化重要的兴盛地、传承地之一 。
钦州市是“一带一路”南向通道陆海节点城市，北部湾城市群的重要城市，拥有深水海港亦是国家保税港的钦州港。钦州市位于南华准地台的南端，地质构造复杂，地层发育较全，在亚洲东南部季风区内，有着许多的景区，还是中国大蚝之乡、中国香蕉之乡、中国荔枝之乡和中国奶水牛之乡。
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钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一，有句俗话：“钦州猪脚粉，神仙也打滚。”猪脚粉可是钦州的招牌美食呢。钦州猪脚粉是用米粉或河粉加入卤制的熟的猪脚，再加入多种佐料而制作成的。猪脚色泽艳丽、肥而不腻、脆而不硬，粉滑口，汤汁鲜美。
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钦州市是著名的“中国大蚝之乡”，大蚝是钦州四大名贵海产之一。钦州的大蚝肉体丰满，色泽乳白，肉质脆嫩；体型多样化，比如有圆形、卵圆形、三角形和长方形等。钦州大蚝可烤亦可清蒸，烤大蚝加上蒜蓉，蒜香味浓，肉质多嫩香。
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大寺猪肚巴是广西钦州市大寺镇的特产，是用酱油、糖、甘草、白菊等数十种材料腌制的，属于油炸类美食。大寺猪肚巴色泽金黄，甜咸适中，香脆回甘，蘸酸汁无油腻感。
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白鸽粥是用枸杞、米、白鸽以及调味料制作的一道砂锅美食。白鸽粥的味道鲜美，还有滋阴润肺、清热解毒的功效呢。
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蚝油柚皮鸭的制作方法是将柚子皮用炭火烤糊打磨干净，放入清水中浸泡（目的是去苦涩）；鸭子过热水晾干上酱油，炸至金黄色，用文火焖至适度；再把切好的鸭子和柚皮放进铜锅，最后加入猪油、鸡骨、鲮鱼及蚝油等调料。这道菜爽口清新，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能渗入到肉中，柚皮还有许多的食用功效。
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蚝油香麻鸡
蚝油香麻鸡是先把鸡用精盐、料酒腌制并蒸熟，再起皮、撕肉、拆骨，与多种调料拌匀撒上炒香的白芝麻就可以了。蚝油香麻鸡的鸡皮色泽靓丽，鸡肉鲜咸嫩滑，芝麻味香。
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炒螺肉是用蒜瓣、姜丝、辣椒、螺肉等炒制的，如果可以加点紫苏味道会更香。炒螺肉的味道鲜美，鲜辣爽口，是很好的开胃菜。
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小董麻通
小董麻通是钦北区小董出产的地方小吃，是用糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等制作的。它具有轻、香、甜、酥、脆等特点，看上去很大却很轻，甜而不腻、酥脆爽口、芝麻味余香满口。
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灵山凉粉
灵山凉粉的主要原料是灵山当地产的凉粉草，凉粉草又叫仙草、仙人草。灵山凉粉具有色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，有弹性，味微芳香而甘醇，滑嫩爽口，具有凉粉草特有气味。
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酸嘢指腌制的果蔬，即酸品。酸嘢是用钦州当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝芒果、扁桃、桃子、李果、梨子、豆角、杨桃等等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸嘢酸酸的，吃起来脆嫩，很开胃。
以上就是广西钦州市的一部分特色美食，有没有看上哪一个的呢？
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