红糖养生蛋糕的做法_怎么做红糖养生蛋糕,红糖养生蛋糕怎么做？红糖养生蛋糕怎么做好吃？红糖养生蛋糕怎么做好吃又简单？岁岁寒三友为您专业解答红糖养生蛋糕怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.红枣热水泡软后去掉核，桂圆干去核取肉后混合切碎，低筋面粉过筛后混合盐搅拌均匀备用。2.牛油室温放软2个小时候混合红糖用电动打蛋器打均匀至羽毛状后分次加入鸡蛋打均匀后分2次加入奶油打均匀。
1红糖番薯蛋糕
1.番薯洗干净，切块，微波蒸笼6分钟蒸熟，取出剥皮切丁。
2.黄油和水称在一个容器里，微波加热到黄油融化，放凉到不烫手之后，取少量配方里的面粉，调匀成稀面糊备用。
3.全蛋加红糖打发，筛入剩下的面粉拌匀。
4.最后蛋糊和面糊混匀装模。
5.170度20分钟。
小诀窍
番薯不太甜，再者蛋糕做得甜些比较对番薯的味儿，红糖可以考虑增加到40克。
2红糖桂圆戚风蛋糕
1.将所有红糖过筛(如图所示)A中的40克红糖分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀，略搅打一会即可
2.沙拉油一次加入到蛋黄中，搅拌均匀；再将温水倒入拌匀
3.面粉和盐混合均匀，过筛2次，然后1次性倒入蛋黄中，拌匀成蛋黄糊，放一旁待用 桂圆干切小块，再另加少许干面粉拌匀，用粉筛抖去多余面粉放一旁备用
4.蛋白隔冰水打发至粗泡，加入B中1/3量的红糖，继续打发至蛋白浓厚蓬松，再加入1/3的红糖，继续打发快湿性发泡时，将剩下的红糖全部倒入，打发至蛋白湿性发泡（蛋白尖拉起，挺立，但尖端弯下。今天我打得略硬）
5.将打发好的蛋白霜取1/3到蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀；再将其反倒入蛋白霜中拌匀成蛋糕糊.蛋糕糊倒1/3入模，撒上1/3桂圆干，如此3次，将蛋糕糊和桂圆干全部入模
6.烤箱预热175度(我的实际操作温度是160度)；蛋糕糊倒入模具，用两个手指按住烟囱，手捧蛋糕模在案板上磕几下以去除大个气泡，再用橡皮刮刀抹一些蛋糕糊在模壁上，这样在烤制过程中，更有利余蛋糕的爬升
7.入烤箱，中下层，40-45分钟左右；出炉后倒扣，凉透脱模
3蜜豆红糖蛋糕卷
1、做蛋黄糊：（蛋黄糊没有拍照，只有文字部分了，图片用以前做的三个蛋黄的代替一下）
A：称量好所有材料；
B：用两个干净的不锈钢盆子分开蛋黄和蛋白；
C：牛奶和色拉油（玉米油）混合，用手动打蛋器抽打到看不见油星的程度；
D：一次性筛入低筋面粉，稍拌，不用多拌，有疙瘩也不要紧，只要看不到干粉就行；
E：加入蛋黄，充分拌匀，这个时候很容易就拌成光滑均匀的面糊；
2:打发蛋白（我用的是祁和的936A打蛋器），我觉得打发方法是最好走“之”
字打发，偶尔也转圈打发，但以“之”字为主。
A：蛋白中加入几滴白醋，开1档打发20秒左右，蛋白呈鱼眼泡状，加入1/3糖；
B：转到3档，打发1分钟，蛋白糊呈浓稠状，加入第二次的1/3糖；
C：继续3档，打发1分钟，蛋白糊呈现出有纹路的状态，加入最后的1/3糖；
D：转回1档，打发2分钟，拉起打蛋头，出现小弯钩，蛋白打发完成。
E：预热烤箱170度，两糊分3次切拌均匀，倒进铺了油纸的烤盘，用力在
桌上振几下，振出大气泡，撒上蜜红豆，放进预热好的烤箱。
F：170度，上下火，中上层（上数第二层），20~25分钟，出炉后大力在
桌上振几下，然后倒扣在烤网上，趁热撕开油纸。稍凉后反扣在干净的保
鲜膜上，用擀面杖卷起，冷却后切件。（不要等完全冷却再卷，应该稍为
冷却还温热的时候就卷起，切就要等冷却了再切。）
每个烤箱的温度不同，所以温度和时间要自己实践，然后做出调整。我记得开始做
蛋糕卷经常看番番和乌咪的博客，但她的蛋糕卷只需15~18分钟左右，我的烤箱就不
行，3个蛋的都要20分钟，5个蛋的要23~25分钟。温度一般是165~175这个范围吧，我
一般是用170度。蛋糕卷进炉前和出炉后分别大力在桌上振几下，会有防止回缩的作用。
4红糖姜汁戚风蛋糕
1.将红砂糖过筛备用；（如果是结块的砂糖最好是用网目粗一点的筛网，就不费劲比较容易通过。也可以放保鲜袋里，用擀面杖敲碎。）
2.姜洗干净后切小块放入压蒜器中压出姜汁，再滤出姜汁备用；蜜枣切碎
3.鸡蛋分出蛋黄和蛋清，分别放入两个大碗中
4.在鸡蛋黄里加入20g的红砂糖用打蛋器搅打均匀，再依次放入玉米油、清水、姜汁、搅拌均匀，往里筛入过筛的面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成无颗粒的面糊，放入蜜枣碎搅拌一下
5.鸡蛋清里加入两滴白醋，用打蛋器打粗泡后，30g红砂糖分三次加入，打至硬性发泡，蛋白就像摩丝一样
6.舀三分之一蛋白霜放入蛋黄糊盆里翻拌均匀，再舀二分之一蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌均匀，最后把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆里，翻拌均匀
7.将拌好的蛋糕糊糊倒入模具，入烤箱中下层，上下火，160度烤40分钟，出炉后立即倒扣，待冷却后才能脱模哦
5高考倒计时之能量甜点【红糖核桃香蕉蛋糕】
1、鸡蛋、香蕉切小块、溶化黄油，古方红糖，放入破壁机或料理机打匀。
2、搅打后倒入盆中刮刀搅拌消除多余气泡。
3、筛入低粉，小苏打、泡打粉混合粉，用刮刀切拌匀。
4、加入核桃碎拌匀。
5、倒入模具，入预热好的烤箱180度35分钟左右。
