随着我们生活品质的逐渐提高，大部分人对于自己的饮食都有了更高的追求，但是相信很多人都知道，我们中国的美食有着悠久的历史，都是在不断的创新当中不断完善，所以现在我们中国的美食已经有八大菜系，除此之外还有很多的特色小吃，就是根据我们不同的地区，不同的口味演变出来的不同特色，就像四川，他们的气候是比较湿热的，所以四川人都是喜欢吃辣椒的，这样的话能够祛除体内的湿气，这也是长期以来演变出来的结果。河南特色农家美食——小鸡泡烙馍，吃的美滋滋！
那么今天小编想要跟大家分享的就是河南的一种特色农家美食，可能提到这个很多人想到的都是胡辣汤，但是其实河南除了胡辣汤之外还有很多的美食，就比如今天要跟大家介绍的这个小鸡烙馍，可能去过河南的人都知道，并且对于这道美食是不陌生的，但是如果是外乡人会发现是没有品尝过的，甚至对于这个名字都是非常陌生的，其实这道美食只有在河南的豫东地区相对流行。
这个美食的制作方法是非常独特的，需要分成两个部分，因为它的这个馍要现烙的，这样才不影响它的口感，我们需要把揉好的面团擀薄之后放在铁板上，在铁板下面可以烧我们的柴火，这样的话土生土长的方法是会增加他不一样的口感的。
正是因为这样的工具是比较特殊的，所以只有在河南才能够吃到，而且烙出来的馍是非常薄的，很多人说会跟纸一样，在这样的情况下，口味会更加的完美，然后需要把烙馍折起来。接着我们可以把鸡肉处理好，剁成小块，然后用鸡蛋面粉等一系列的调味料腌制，然后放入锅中炒熟，然后在用高压锅进行炖煮，最后放入一点粉条，这就算是完成了。
很多时候我们看到这样浓浓的鸡汤是非常甜的，那么对于河南人来说都喜欢把烙馍泡在鸡汤里面，吃起来会更加的美味，不知道你尝过这道特色的农家美食吗？你还知道哪些特色的小吃呢，欢迎大家留言讨论，风里雨里评论区等你！河南特色农家美食——小鸡泡烙馍，吃的美滋滋！
