不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天JaneEyre黎给大家介绍下如何做鸡腿板栗饭好吃_最正宗鸡腿板栗饭的做法怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1．鸡腿洗净切成块备用。2．锅内放入适量的食油开中火。3．锅热后放入姜片煸香，放入鸡腿肉炒香，然后加入板栗继续翻炒。4．加入适量的黄酒、白糖、酱油及水（约200ml）慢火焖煮。
1板栗焖鸡
1、板栗开水煮熟，剥皮待用。
2、锅烧热，放入姜、蒜爆香，放入鸡肉炒3分钟。
3、另起锅里放水，将板栗和炒过的鸡肉一起放入，焖15分钟。
4、最后放入盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒，煮熟，撒葱花即可出锅。
2板栗鸡块
1、本来是想做一道宫保鸡丁的，零食买来吃的炒栗子没有吃完，那就稍微改改，利用一下哈。把皮剥掉，捏成小块状备用。
2、将鸡腿肉都剔下来，切成块状。放入盐、糖、黄酒、生抽，腌渍15分钟左右。
3、青椒和胡萝卜都切成小块备用。
4、锅中倒油。这次我没有用香葱和蒜爆香，而是直接在油热之后，放入青椒丁爆炒，因为不是辣椒所以不用怕辣。
5、青椒炒香后，把腌好的鸡肉块入锅，再次加入调味料盐、糖、生抽。当然最重要的就是老干妈辣酱啦。肉变色之后放入板栗块和胡萝卜块就好。
3板栗鸡块
1.鸡腿洗干净剁成小块，胡萝卜土豆去皮切成块，板栗剥出备用
2.锅中略多些油，将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧（这个步骤是我新学来的，可以使土豆口感绵软，味道更好）盛出备用
3.煎土豆剩下的油烧热，放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下，投入胡萝卜一起继续翻炒
4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水刚没过鸡腿板栗，放入桂皮八角香叶，调入一点点盐，2小勺糖，料酒，美极鲜酱油，一点点老抽上色，转小火煮至汤汁收干，再入少许鸡精提鲜，即可
4白切鸡腿+油饭
【白切鸡腿的做法】：
1、盐涂在鸡腿上，再铺上剁碎的嫩姜腌半天。
2、水煮开，加入盐再加入鸡腿连同碎嫩姜煮15分钟熄火，让鸡腿焖在锅里5分钟。
3、拿出鸡腿泡在冰水里5分钟，再放入刚才煮鸡腿的鸡汤（多余的鸡汤千万别浪费，可以用来煮油饭的）里开火烫热，切件上盘备用。
4、将酱汁材料（除了薯粉）倒入锅内慢火煮热，调至自己喜欢的口味后加入薯粉水勾芡，将酱汁淋在鸡腿即可。
【油饭的做法】：
1、热锅加入牛油、香茅、香兰叶、八角、嫩姜爆香后，加入白米略炒。
2、将米移入电饭锅加入鸡汤一起煮即可（如果原先的鸡汤不够咸，可加点盐再连同米一起煮）
5香气四溢软糯弹牙的栗子焖鸡饭
【原料的处理】：
1、鸡剁块后用生抽、蚝油、盐、胡椒粉抓匀。
2、加入姜片和小葱腌制15分钟。大米提前浸泡1小时。
【做法】：
1、热锅凉油下鸡块翻炒。
2、炒至鸡肉变色时下葱、姜、蒜。
3、下栗子继续翻炒。
4、加入生抽、老抽炒上色。
5、加入刚刚没过食材的鸡汤或者清水，加盐调味。
6、将食材连汤移入电饭煲中，铺上浸泡过的大米，汤面以刚刚没过大米为宜，按正常煮饭键即可。
