河南地处中原，有很多传统特色美食，来到河南一定要吃这六个处于中原地区的河南，有着非常悠久的历史，在我们以前的朝代之中，有很多个帝王都看中了中原地区，河南他的这片地区，可以发展种植业，在以前这些种植业是比较吃香的，现在河南的发展虽然说不算过于先进，但是河南仍然占据了中原地区这个最大的优势，算得上是中华之腹地。中原河南有着这么久的历史，从哪里可以看得出来呢？就从当地的一些名胜古迹以及当地非常受欢迎的一些传统食物就可以看得出来，如果你来到河南的话，那么一定要来尝一尝这些传统的特色小吃。
第一道特色小吃是逍遥镇胡辣汤，这个食物不只是河南名吃，而且也是中华民族的，很有名气的风味小吃，这里的人们在早上的时候特别喜欢喝胡辣汤，特别适合在秋冬季节，如果现在这个结合的话很可能会上火，大家可以在家里面自己制作，这个胡辣汤最开始起源地是在河南省周口市西华县在制作的时候里面加入了豆筋，牛肉，丁面筋，粉条花生还在等多种食材做出来的味道特别不错，香辣可口，可以提神醒酒，开胃健脾。
第2款特色小吃是糊涂面条，这是起源于河南省鹤壁市的一款食物，在制作的时候主要运用了玉米面玉米糁，小米高粱面等原料混合到一起就能够做成这种吃起来非常爽口的糊涂面条，可以起到养胃健脾的功效，在吃的时候可以搭配上自己喜欢的各种蔬菜，营养价值更高。第3款是烩菜，这是极具风味的中原特色名吃，在做的时候我们可以加入一些白菜，猪肉，粉条，豆角，土豆等多种食材，制作方法非常简单，做出来的食物看上去可能不是那么的精致，但吃上一口绝对会令你惊艳的，好吃到停不下来呢。
第4款特色小吃是羊杂汤，这是在洛阳一带非常有名气的特色小吃，在做羊杂汤的时候主要用到的就是羊下水，比如羊肠，羊肚，羊肝，羊肺，这道美食非常适合当做早餐，在冬天喝可以御寒，而且有着很高的营养价值。无论是在古代或者是现代羊杂汤，都是非常受河南人喜爱的。
第5款特色小吃是炒凉粉，这是遍布河南中原大地的一款特色小吃，无论到河南的哪个地方都应该能够看到炒凉粉的身影，这个凉粉是用大豆米，山芋，淀粉等食材混合到一起的还需要加入一些清水稀释之后，再冷凝成固体，也就是块状，接下来调制一些配料，需要用到葱姜蒜，再把它给炒着吃。味道超棒，入口有些香辣，但是口感是比较嫩滑的。
第6款是道口烧鸡，这是非常有名气的河南特色小吃，现在已经流传了300多年了，比较正宗的道口烧鸡色泽比较鲜艳，有食欲，吃上一口会发现特别的嫩滑，鸡骨头非常容易脱去。作为河南人，你吃过上面的这些特色小吃吗？
