来源:中国经营报
云南是鲜花的国度,也是“水果王国”!
位于边境线上的滇南明珠河口县,素有“头顶香蕉,脚踩菠萝”的美誉,这个季节,能吃上一口当地接近野生的香水小菠萝,整个人都会被惊艳到!
相对普通菠萝,它香味更浓,削皮后不用泡盐水,就可以直接啃着吃,完全不涩口,爽口的果肉、香甜的汁液超满足,吃完唇齿留香!
一刀下去,饱满的汁水儿哗啦啦顺着流下,甜而不腻,让人恨不得把每根手指都嘬一遍!云南香水小菠萝虽然个头不大,但肉质柔软纤维少,吃完还不塞牙!
很多人都喜欢吃菠萝,但却不知道中国最古老最传统的菠萝品种既不在海南也不在台湾,而是在云南和越南边境线上的河口县。
当地的香水菠萝已经有将近400年的种植历史,悠久的种植历史,让菠萝成为了人们生活中必不可少的一款食物,它的口感也在经年的种植中,不断的改良,越来越爽口!
这里独特的气候条件、肥沃的土壤,让这里成为了水果自然生长的天堂!咬上一口,仿佛让人立马身处温暖又浪漫的彩云之南!
有一句话说的好,浓缩就是精华。
别看云南小菠萝个头不大,外皮看上去还有些许青黄,其实里面的果肉早已香甜可口,每一口都是精华。
果农随手切开一个菠萝,甜度能达到23度左右,自然淳朴的环境,成就了河口香水菠萝果香浓郁、果汁多、果肉脆而甜的优点。
不用盐水泡、不塞牙、不麻嘴,对半切开,像吃西瓜一样直接啃,十足过瘾,吃过的朋友都觉得欲罢不能!
河口县是云南省一个以瑶族为主体的自治县,民风淳朴。这里世世代代以种植菠萝为生,为了让菠萝享受立体的阳光,梯田种植的菠萝,只能靠人工一颗一颗的采摘。
崎岖的山坡,古老的道路,只能见到背着菠萝的人和马,他们成了这里唯一的运输力。
每一次采果回来,手都会被刺伤无数,但这些他们早习以为常,面对丰收的喜悦,这些小小的伤痛根本不值一提。
从农民淳朴的欢笑与自豪中看得出来,他们用勤恳换来的果实,吃得安稳幸福,也吃得满足!
菠萝难削皮、难挑刺?
一招教你搞定,简单舒心方便!
河口香水小菠萝本身就皮薄刺少,只需用菜刀刮掉外边毛刺,对半切成四股,像西瓜一样直接啃着吃就好,虽然有点粘手,但甜而不腻的口感却能让人瞬间满足感爆棚。
菠萝的营养价值颇高,里面所特有的菠萝蛋白酶,是天然的肠胃蠕动助剂。家里的宝宝厌食、没胃口的时候,给孩子吃上一点菠萝,能有效增强孩子的胃动力。
含有的纤维素、维生素B1,还能缓解便秘、能促进新陈代谢,预防脂肪沉积、瘦身养颜,非常适合想要瘦身的朋友食用!
大鱼大肉很容易消化不良、胃口不佳,
饭后来一点香水小菠萝,刮油助消化,
煮菜搭配还能使菜肴口感更清爽,
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「云南河口*半野生香水小菠萝」
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