蜜汁叉烧的做法 如何做蜜汁叉烧好吃,哪里有好吃的?怎么吃好的?哪里有好吃的?今天的蜜汁叉烧一定可以完美的解决你的烦恼~让我给大家带来他的具体步骤吧,1.瘦肉(最好是梅肉条)切成大件,加入蒜粒以外的全部材料拌匀2.用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔,让腌料充分渗透进去,把腌好的肉盖上保鲜膜,放进冰箱24小时,中间翻拌2~3次
1蜜汁叉烧
一起搞匀再倒入里脊肉里放进冰箱醃24小时,每六小时记得将肉调转腌匀.烤箱预热325度再放腌好的里脊肉于烤箱的底层下烤25分钟,记得每五分钟拿出再刷匀些叉烧酱在里脊肉上,翻面后将腌料又刷在里脊肉上,再放入烤箱继续烤25分钟,然后每五分钟拿出再刷匀些叉烧酱,烤熟后取出立刻再刷些剩下的叉烧酱腌料即成蜜汁叉烧,晾后切片装盘即可…
2蜜汁叉烧
1、将买回来的五花肉洗净后擦干水分切成长条,老姜去皮后切成片,葱切成段备用
2、取一个较大的密封盒,把猪肉条放入盒内,再放入姜片和葱段,倒入叉烧酱+酒和少许红色素抓匀,最好使肉都浸在酱汁里
3、盖上密封盒的盖子,放入冰箱冷藏1天,中途取出打开翻动一下肉条,使入味均匀并捞出葱段扔掉
4、腌制好后取出,在烤盘内铺一张锡纸,然后把肉放在烤网上,将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜,然后给烤盘换一张干净的锡纸
5、将烤盘放入烤箱下层,放肉的烤网放中层,以180度烤20分钟后取出,刷一层腌制肉的酱汁,稍干后再刷一层蜂蜜
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟,再取出反复刷2次蜂蜜,最好再烤10分钟左右即可
小诀窍
1、生葱不可腌制过久,不然会形成臭葱味道,影响肉的香气
2、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲,秘诀就是反复多刷几次蜂蜜
3蜜汁叉烧
1. 猪肉切成大长条 (约 10 公分长)
2. 把切好的肉加糖(多加,广式叉烧偏甜),料酒,酱油(老抽),李锦记叉烧酱腌入味(我一般在冰箱放过夜)
3. 烤箱预热 375F/190C
4. 把曲别针拧成 S 型,一头串上肉条,一头挂在烤箱的架子上,下面要放一个烤盘接着,烤的时候会有汁水滴下来
5. 375F/190C 烤 50 分钟
4蜜汁叉烧
买的美国超市一般的猪肉条,用李锦记叉烧酱,蒜沫,一点蚝油抓匀,放在冰箱里过一夜使之入味。第二天拿出来刷一层蜜和叉烧酱,放在烤箱375F 25-30分钟,拿出来翻面之后再刷一遍蜜和叉烧酱,继续375F烤箱25-30分钟,这样就好了。吃的超不多的时候才想起来拍照,所以碗里不剩几块了,呵呵。
5蜜汁叉烧
1.瘦肉(最好是梅肉条)切成大件,加入蒜粒以外的全部材料拌匀
2.用竹签或牙签在肉上扎上若干个孔,让腌料充分渗透进去,把腌好的肉盖上保鲜膜,放进冰箱24小时,中间翻拌2~3次
3.把腌肉的姜片捡走,把肉放在烤网上,把切碎的蒜粒和腌肉的酱料一起用小刷子涂在肉上,烤网下面放烤盘接住滴下去的酱汁
4.热烤箱200度,中下层,上下火,30~35分钟,中间翻身3~4次,每次翻面时都涂一次腌肉的酱汁