巫婆手指饼干怎么做好吃,巫婆手指饼干的做法，巫婆手指饼干怎么做好吃,巫婆手指饼干的做法的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家巫婆手指饼干怎么做好吃,巫婆手指饼干的做法的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和麦收时的遐想学起来吧！准备好所有材料：黄油、糖粉、鸡蛋1只、低筋面粉、泡打粉、盐、美国大杏仁适量。黄油隔水融化。（要是不觉得麻烦黄油室温软化后，用搅拌机打发，实际这一步直接用融化的黄油更方便，做出来的味道也一样。）
1手指饼
1.将蛋白蛋黄分离，（蛋白的盆里不能有一点的水和油）.
2.蛋黄加20克的糖搅打至浓稠.
3.蛋白加剩下40克的糖打至湿性发泡.
4.将蛋白和蛋黄部分混合并筛入面粉，用刮刀搅拌均匀，不要画圈搅用切拌法.
5.装入裱花袋，上圆形花嘴，烤盘铺锡纸挤到烤盘上，我挤得比较丑哈~
6.烤箱预热190度，中层12分钟后，转145度15分钟。千万在烤的时候注意观察随时调整烤箱的温度.
2手指饼
1.鸡蛋两只(每只约60克，不要太大只，要不面糊太稀不成形) 糖 75克 低粉 100克 盐焗杏仁约干。
2.蛋白加50克糖打发至干性发泡(我比较懒，费事洗打蛋器，先打蛋白再打蛋黄)。
3.蛋黄加25克糖打发至发白浓稠。
4.打发好的蛋黄加入蛋白中拌匀。
5.分次筛入低粉，拌至不见粉就行了。
6.用挤花袋在铺了不沾布的烤盘上挤成一条条。
7.在面糊的一端放上一颗杏仁。
8.放进烤箱170度15分钟。
3手指饼
1.蛋黄和30克糖搅拌均匀
2.蛋白分次加入40克砂糖（我少放了10克），用打蛋器打发至干性发泡
3.再与蛋黄液混合成蛋糊
4.低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，搅拌均匀
5.用圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状
6.烤箱预热190度然后放入烤箱第二层，烤约10分钟至表面颜色稍变黄即可
4手指饼干
制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2、加入1/3的细砂糖
3、继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入1/3的细砂糖
5、继续搅打至蛋白出现纹路。
6、加入最后1/3的细砂糖
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
10、筛入低筋面粉。
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
5懒人版手指饼干
1.把切片面包的边一条条的切下来。
2.平铺在一个盘子里。盘子是那种能进微波炉的。
3.整个盘子放到微波炉中叮1分钟。
4.取出，把面包边都翻个身。（刚才是A面，现在换B面，呵呵）
5.再把盘子放到微波炉中叮40秒。取出，放凉了就可以吃了。
