黄油酸枣面包卷的做法其实非常简单。美食网美食提供黄油酸枣面包卷的做法大全，黄油酸枣面包卷的家常做法，提供黄油酸枣面包卷的做法建议，教你黄油酸枣面包卷怎么做，黄油酸枣面包卷怎么做好吃。黄油酸枣面包卷
黄油酸枣面包卷的做法
步骤1:把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行第一次发酵
步骤2:发酵到大小变为2.5倍左右，用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿，窟窿不塌陷也不回缩，就发酵好了。将发酵好的面团，用手压或用力揉几下，直到面团内的气体排出。然后放在室温下进行15分钟的中间发酵。
步骤3:将酸枣切成小薄片。
步骤4:中间醒发好的面团，放在案板上擀开成为长方形薄片。
步骤5:将软化的黄油均匀涂抹在面团表面。
步骤6:撒上酸枣干。尽量撒均匀。
步骤7:卷好的面团，切成小段。
步骤8:将面团进行第二次发酵(最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%，约40分钟)，直到面团变成原来的2倍大
步骤9:二次发好，表面刷全蛋液。将模具放入预热好175℃的烤箱，烤30分钟左右，直到表面金黄色。
步骤10:将蜂蜜和温开水兑匀，立刻刷在热的面包表面。冷却后脱模
黄油酸枣面包卷烹饪技巧 1.发酵时间28度的温度下需要1个小时左右
